Споживання м'яса є звичайною практикою, але часто не замислюємося про його корисність. Однак важливо розуміти, що деякі види м'яса можуть бути шкідливими для здоров'я і використання їх у великих кількостях може призвести до негативних наслідків.
Докладніше про те, яке м'ясо найшкідливіше для споживання, повідомляє Healthline.
Найбільше шкоди пов'язується з обробленими видами м'яса, які становлять більше ризиків та ускладнень для здоров'я. Це з використанням хімічних добавок у таких продуктах. Оброблене м'ясо може бути причиною різних захворювань, таких як рак або серцево-судинні захворювання, як зазначає експерт зі здорового харчування Атлі Арнансон.
До оброблених м'ясних продуктів відносяться сосиски, салямі, шинка, смажений бекон, солоне та в'ялене м'ясо, копчене м'ясо, м'ясні консерви та інші продукти, оброблені методами в'ялення, соління, копчення, сушіння або консервування.
Оброблене м'ясо має негативний вплив на здоров'я, і дієтологи рекомендують його виключати з раціону тих, хто прагне здорового способу життя.
Однією з добавок, що використовуються в обробленому м'ясі, є нітрит натрію, який допомагає зберегти червоний колір м'яса, покращити смак і запобігти розмноженню бактерій, але він також може негативно вплинути.
Дослідження показують, що люди, які споживають оброблене м'ясо, мають більш високий ризик розвитку хронічних захворювань, таких як високий кров'яний тиск, захворювання серця, обструктивна хронічна хвороба легень, рак кишківника або шлунка.
Вважається, що найкориснішим м'ясом є птиця та риба. Риба містить жирні кислоти омега-3, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему, багата вітаміном D, селеном та білком. Курка та індичка є низькокалорійним та низькожировим джерелом білка.
Раніше "Стіна" інформувала, як найбезпечніше готувати м'ясо, щоб не завдати організму шкоди.
