Овочі та фрукти – джерело вітамінів, мінералів та клітковини, необхідних для здоров'я людини. Але чи знали ви, що неправильне миття цих продуктів може негативно позначитися на їхній свіжості та смакових якостях?
Докладніше про те, як правильно мити овочі та фрукти після покупки в магазині, читайте у нашому матеріалі.
1. Перед вживанням:
- Не мийте овочі та фрукти заздалегідь: волога створює сприятливе середовище для розвитку мікроорганізмів, що призводить до скорочення терміну зберігання.
- Мийте безпосередньо перед вживанням: так вони будуть максимально свіжими та смачними.
2. Проточна вода:
- Ретельно мийте: ретельно промивайте всі поверхні під проточною водою, приділяючи увагу складкам та заглибленням.
- Використовуйте щітку: для більш якісної очистки використовуйте спеціальну щітку або губку з м'якою щетиною.
- Уникайте миючих засобів: для миття не потрібні додаткові миючі засоби достатньо проточної води. У деяких випадках можна використовувати щадні розчини харчової соди або оцту.
3. Специфічні особливості:
- Цвітна капуста та броколі: замочіть у холодній воді на 10-15 хвилин, щоб видалити комах, які можуть ховатися у суцвіттях.
- Листові овочі: очистіть від верхнього шару листя, яке може бути забруднене або пошкоджене.
- Виноград: потримайте гілки під краном, дайте воді стекти, розділіть грона ножицями, не відриваючи ягоди від плодоніжки.
4. Додаткові поради:
- Очищайте від бруду: видаляйте видимий бруд, пісок та інші забруднення за допомогою щітки або руками.
- Оглядайте: ретельно оглядайте кожний продукт на предмет пошкоджень, плісняви чи гнилі.
- Сушіть: після миття ретельно просушіть овочі та фрукти паперовим рушником, щоб запобігти утворенню конденсату та розвитку цвілі.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти свіжість, смак і користь овочів та фруктів на максимально тривалий термін.
Раніше "Стіна" інформувала, які овочі потрібно обдавати окропом перед споживанням.
Нагадуємо, що буде, якщо споживати відварені овочі.
