Вершкове масло - це базовий продукт у холодильнику кожної української родини. Його використовують для приготування різних страв, соусів, закусок. Однак найчастіше масло використовується при приготуванні бутербродів, для яких потрібно м'яке масло, яке можна відразу ж відрізати і швидко розмазати по шматочку хліба або тосту. Але як бути, якщо масло тільки дістали з холодильника і воно ще тверде для подібних маніпуляцій?
Докладніше про те, як швидко розм'якшити вершкове масло, читайте у нашому матеріалі.
У рецептах часто використовується розм'якшене вершкове масло. Щоб його приготувати, можна заздалегідь дістати з холодильника або скористатися одним із таких способів:
Наріжте масло на шматочки
Розріжте масло на тонкі скибочки або кубики. При цьому площа поверхні масла збільшиться, і вона швидше нагріється до кімнатної температури. Приблизно через 10 хвилин масло буде готове до використання. Якщо ви використовуєте заморожене масло, натріть його на тертці. Приблизно через 5 хвилин масло буде розм'якшеним.
Використовуйте гарячу воду
Налийте гарячу воду в миску і покладіть масло. Накрийте кришку або іншим термостійким предметом. Тепло від води швидко розтопить масло. Через кілька хвилин масло буде готова до вживання.
Використовуйте мікрохвильову піч
Наріжте масло на шматочки й покладіть у миску. Поставте миску в мікрохвильову піч на 5 секунд. Потім дістаньте миску, перемішайте масло|мастило| і знову поставте в мікрохвильову піч на 5 секунд. Повторюйте процедуру, доки масло не стане м'яким.
Розкатайте масло
Цей спосіб підходить для приготування крему. Покладіть шматочок масло між двома аркушами пергаментного паперу і качалкою розкатайте його. Масло швидко нагріється від тертя і стане м'якою.
Рекомендації
- Щоб масло не розшарувалося, не нагрівайте його занадто сильно.
- Якщо ви використовуєте масло для випічки, не нагрівайте її до температури вище 25 градусів.
- Якщо ви використовуєте масло для приготування крему, розм'якшіть його до стану, при якому воно легко розминатиметься руками.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати вершкове масло.
