Мед – продукт, відомий своїми цілющими та косметичними властивостями. Не варто, однак, вважати його просто цукрозамінником. Хоча він містить прості вуглеводи (глюкозу і фруктозу), його цінність обумовлюється багатим набором поживних речовин.
Докладніше про те, якої помилки припускаються всі, хто споживає мед, інформує uaportal.com.
До складу меду входять:
- Органічні кислоти
- Азотисті речовини
- ферменти
- Мінеральні компоненти
- Вітаміни
- Мікроелементи (залізо, калій, кальцій, кобальт, мідь, фосфор, фтор, хром, цинк та ін.)
Загалом у меді міститься понад 70 різних речовин, що робить його біологічно активним продуктом.
При вживанні меду слід враховувати:
- Високий вміст простих вуглеводів: надмірне споживання може призвести до набору ваги.
- Високий глікемічний індекс та калорійність: людям із надмірною вагою слід обмежити його споживання.
- Можлива алергія: пилок деяких медоносів може спричиняти алергічні реакції. Перед введенням меду в раціон дітей необхідно перевірити їх на алергію.
- Не можна нагрівати: за високих температур мед втрачає свої корисні властивості, у тому числі антимікробні.
- Тривалий термін зберігання: за правильних умов мед не псується.
Добова норма споживання меду: 2-3 чайні ложки (в одній чайній ложці – близько 10 г та 30 ккал). Насолоджуйтесь медом, пам'ятаючи про його цінність та особливості!
Раніше "Стіна" інформувала, скільки меду безпечно з'їсти за один раз.
Нагадуємо, як правильно зберігати мед, щоб він не втратив свої властивості.
