Цвіль на їжі - це не лише неприємний зовнішній дефект, а й потенційна загроза здоров'ю. Важливо знати, які продукти не варто зберігати, якщо ви виявили плісняву, щоб уникнути можливого отруєння. Про це повідомив доктор Річард Фукс з Університету Грінвіча, пише MailOnline.
Експерт із харчової безпеки наголошує, що найбільш ризикованими для здоров'я виявилися горіхи, крупи та яблука.
"Цвіль може викликати алергічні реакції або респіраторні захворювання при контакті. Вона утворює мікроскопічні гіфи, які можуть поширюватися всередині продукту, тому видима на поверхні пліснява може бути лише частиною проблеми", - зазначає Річард Фукс.
Особливо важливо уникати цвілі для дітей, людей похилого віку та вагітних жінок.
Слід негайно викидати такі продукти:
Фрукти та овочі. Будь-які м'які фрукти або овочі, такі як полуниця, персики, томати, огірки, слід викидати з появою плісняви. Їхня текстура сприяє проникненню спор цвілі всередину продукту.
Хліб та випічка. Хліб, кекси, торти та інші пористі продукти слід відкидати при появі плісняви, оскільки суперечки можуть поширюватися в їхній пористій структурі.
М'які сири. Сири типу крему, моцарели та котеджу також варто викидати при виявленні плісняви, оскільки вона може проникнути глибоко всередину продукту. Для безпеки рекомендується обрізати близько 2,5 см довкола зараженої області у твердих сирів.
Горіхи та насіння. Цвіль на горіхах або насінні може бути джерелом токсинів, тому їх слід відразу утилізувати.
М'ясо та риба. Будь-яка видима пліснява на м'ясі та рибі – причина для викидання продукту. Її суперечки можуть спричинити серйозне отруєння.
Важливо пам'ятати, деякі види цвілі виробляють токсини, які небезпечні для здоров'я навіть у малих кількостях. Якщо є сумніви щодо безпеки продукту, краще від нього відмовитись. Здоров'я завжди важливіше!
Раніше "Стіна" інформувала, яке поєднання продуктів на сніданок здатне розігнати метаболізм.
Нагадуємо, названий найуніверсальніший та найкорисніший сніданок.
