Вже на початку 2024 року український ринок овочів борщового набору продемонстрував помітне зростання цін на тлі попереднього року, окрім кількох стратегічних винятків, як морква та цибуля, які навпаки подешевшали, повідомляє РБК-Україна.

Станом на 7 лютого 2025 року на оптовому ринку «Шувар» ріпчаста цибуля коштує 11-15 грн за кг, тобто у 2,5 рази дешевше, ніж у лютому минулого року. Морква за рік подешевшала на 46% і коштує сьогодні 12–13 грн. за кілограм.

Всі інші складові борщового набору залишаються дорожчими за минулорічний показник. Протягом останнього тижня спостерігалося легке зниження цін на білокачанну капусту на 14%, внаслідок чого її вартість встановилася на рівні 10-12 гривень за кілограм.

Аналогічно, ціна на картоплю знизилася на 12%, тепер вона пропонується за 15-17 гривень за кілограм. Незважаючи на незначне здешевлення, картопля та капуста все ще коштують суттєво дорожче порівняно з показниками лютого минулого року.

Стабільним показником з початку року залишаються ціни на буряки на рівні 12-14 грн за кг, тобто на 42% дорожче, ніж на початку лютого минулого року.

Зростання на продукти пояснимо кількома факторами, включаючи зміни в умовах виробництва, погодні умови, а також збільшення витрат на логістику та інші складові виробничого процесу.

Подорожчання української картоплі пов'язане з невеликим урожаєм якісного товару, придатного для тривалого зберігання. У зв'язку з цим обмежені запаси продукції, що призведе до подальшого зростання цін.

Що стосується цибулі, то максимальне подорожчання спостерігається у білої цибулі. Якщо наприкінці минулого року вона продається за 50,51 гривні за кілограм, то тепер ціна сягає 140,30 гривні за кілограм. Ріпчаста цибуля подорожчала менш значно, але експерти ринку передбачають подальше зростання цін.

Україна почала експортувати цибулю до країн Європейського Союзу, незважаючи на втрату 80% площ та інфраструктури у Херсонській області. Аналітики вважають, що торгівля на зовнішньому ринку допоможе підтримати ціни на внутрішньому ринку, особливо продукції високої якості.

Нагадаємо, в Україні рекордно дорожчає картопля.

Раніше портал "Стіна" писав, що цибуля почала дорожчати слідом за картоплею.

Також раніше повідомлялося, що в Україні різко дорожчають продукти.