Борщ – це не просто страва, це символ української кухні, її душа та серце. У кожній родині є свій рецепт цього наваристого, ароматного та ситного супу. Але є кілька спільних секретів, які допоможуть вам приготувати борщ, якого будуть у захваті всі ваші близькі.
Докладніше про те, як приготувати ідеальний борщ, читайте у нашому матеріалі.
1. М'ясо:
- Використовуйте два види м'яса: яловичину та свинину.
- Заливайте м'ясо холодною водою.
- Варіть на слабкому вогні для наваристого бульйону.
- Знімайте піну.
- Соліть за 30 хвилин до готовності.
2. Овочі:
- Обсмажити картоплю перед закладкою.
- Буряк тушкуйте або запікайте окремо.
- Додайте ложку цукру в заправку.
- Пасеруйте цибулю та моркву на повільному вогні.
- Покладіть у кінці варіння солодкий перець.
3. Завершення:
- Дайте борщу настояться.
- Додайте заправку із сала з часником (за бажанням).
12 додаткових порад:
- Використовуйте каструлю з товстим дном.
- Додайте в бульйон лавровий лист, перець горошком і запашний перець.
- Для кольору та смаку можна додати до борщу томатну пасту або помідори.
- Замість свіжої зелені можна використати заморожену.
- Подавайте борщ зі сметаною та пампушками.
- Не бійтеся експериментувати та додавати свої улюблені інгредієнти.
Приготування борщу – це не просто кулінарний процес, це ціле мистецтво та національне багатство. Використовуйте наші поради, робіть і насолоджуйтесь неповторним смаком цієї легендарної страви!
Раніше "Стіна" інформувала, за допомогою якихось незвичайних інгредієнтів можна в рази покращити смак борщу.
Нагадуємо, як зробити смачну та яскраву засмажку до українського борщу.
