Наближається День святого Валентина і хочеться порадувати своїх близьких чимось особливим і смачним. Шоколадне печиво - ідеальний варіант для тих, хто бажає подарувати своїм коханим щось особливе, зроблене власноруч. Ці милі та смачні сердечка запам'ятаються надовго і обов'язково викличуть посмішку на обличчі вашої другої половинки, пише Taste of Home.
Шоколадне печиво "Їстівні валентинки" - це не лише ласощі, але й чудовий спосіб виразити свої почуття. Сердечка з шоколадного тіста, прикрашені глазур'ю та декором, стануть чудовим подарунком для вашої другої половинки, пише Taste of Home.
Інгредієнти для тіста:
- борошно- 300 г;
- какао-порошок - 50 г;
- вершкове масло (кімнатної температури) - 200 г;
- цукор - 150 г;
- яйце - 1 шт.;
- ванільний екстракт - 1 ч.л.;
- розпушувач - 1 ч.л.;
- сіль - щіпка.
Для прикраси:
білий шоколад - 100 г; чорний шоколад - 50 г; кондитерські прикраси (за бажанням).
Приготування:
У глибокій мисці об'єднайте муку, какао-порошок, розпушувач і сіль. Переконайтеся, що всі інгредієнти рівномірно розподілені. У другій мисці використовуйте міксер або кухонну машину, щоб збити вершкове масло з цукром до отримання пухкості і кремової консистенції. Додайте яйце і ванільний екстракт до цієї суміші, продовжуючи збивати, доки вони не стануть добре поєднані.
Поступово додавайте суху суміш до масляно-яєчної суміші. Працюйте з тестом ложкою або на низькій швидкості міксера, додаючи невеликі порції сухих інгредієнтів і забиваючи, поки не отримаєте однорідне тісто.
Покладіть тісто на чисту поверхню, заробіть його руками, щоб утворилася куля, а потім розкатайте його між двома шарами пергаментного паперу. Рекомендується розкатати тісто до товщини близько 5 мм.
Після того як тісто розкатане, поставте його в холодильник на 30 хвилин, щоб воно добре застигло.
Після охолодження видаліть тісто з холодильника і виріжте з нього форми в формі сердець за допомогою форми для випічки або ножа. Розмістіть сердечка на противні, вистеленому пергаментом, зберігаючи деяку відстань між ними.
Розігрійте духовку до 180°C. Покладіть на противень з печивом у попередньо розігріту духовку і випікайте протягом 10-12 хвилин або до того, як печиво стане готовим і легко відійде від пергаменту.
Поки печиво охолоджується, розтопіть білий шоколад на водяній бані. Додайте бажаний фарбник до розтопленого шоколаду та добре перемішайте.
За допомогою ложки або кондитерського мішечка нанесіть шоколадну глазур на охолоджене печиво. Додайте кондитерські прикраси, якщо бажаєте, для створення додаткового декору.
Дайте глазурі висохнути повністю перед подачею. Після цього ваші "Їстівні валентинки" готові до подарунка або споживання!
Раніше «Стіна» розказувала, , як можна влаштувати ідеальне свято і які помилки можуть все зіпсувати.
Також ми писали про ключові ознаки справжнього кохання, названі психоаналітиком.
