Білок – основа життя. Він бере участь у побудові тканин, м'язів, органів, ферментів, гормонів та імунітету. Але де його взяти? Традиційно джерелом білка вважаються яйця, м'ясо, риба та молочні продукти. Але рослинна дієта набирає обертів. У цій статті ми порівняємо обидва джерела білка і допоможемо вам зробити правильний вибір.
Докладніше про те, чим відрізняється рослинний білок від тварини, і який краще для людини, повідомляє Health Shots.
Для чого нам білок?
- Будівельний матеріал: для тканин, м'язів, органів.
- Підтримка метаболізму: допомагає спалювати калорії та підтримувати здорову вагу.
- Почуття ситості: допомагає не переїдати.
- Імунітет: бореться з інфекціями.
- Здоров'я: уповільнює старіння, покращує роботу мозку.
Тваринний білок:
- Плюси:
- Повноцінний: містить усі незамінні амінокислоти.
- Поживний: багатий на вітаміни B12, залізом, цинком і омега-3.
- Насичувальний: допомагає контролювати апетит.
- Мінуси:
- Жирний: може містити багато насичених жирів та холестерину.
- Неетичний: виробництво м'яса може завдавати шкоди довкіллю.
Рослинний білок:
- Плюси:
- Здоровий: містить менше насичених жирів та холестерину.
- Корисний: багатий на клітковину, вітаміни й мінерали.
- Екологічний: виробництво рослинних продуктів менш ресурсомістке.
- Мінуси:
- Неповноцінний: може містити всіх незамінних амінокислот.
- Потрібна комбінація: необхідно комбінувати різні рослинні продукти.
Який білок вибрати?
- Оптимальний варіант: поєднувати обидва види білка.
- Помірність: вживати тваринний білок у помірних кількостях.
- Різноманітність: комбінувати різноманітні рослинні продукти.
Слухайте своє тіло та вибирайте білок, який підходить саме вам!
Раніше "Стіна" інформувала, як найбезпечніше готувати м'ясо, щоб не завдати організму шкоди.
