Світ спецій приваблює своїм різноманіттям, пропонуючи смакові відкриття та нові кулінарні горизонти. Серед цього різноманіття особливе місце займає сванська сіль – ароматна приправа, родом із Грузії, здатна перетворити будь-яку страву.
Докладніше про те, що таке сванська сіль і до яких страв можна додавати, читайте в нашому матеріалі.
Традиційно сванська сіль виготовляється у високогірному регіоні Грузії – Сванетії. До її складу входить не лише сіль, а й різні спеції:
- Уцхо-сунелі: грузинський аналог хмелі-сунелі, має багатий аромат і смак.
- Коріандр: надає теплоти та пікантності.
- Пажитник: додає горіхові нотки.
- Часник: дарує гостроту та аромат.
- Перець: зігріває та додає пекучості.
Залежно від регіону та виробника, склад сванської солі може трохи змінюватися, але незмінним залишається її ароматний та пікантний смак.
Використання сванської солі
- М'ясні страви: Сванська сіль ідеально підходить для маринування та приготування різних видів м'яса. Вона підкреслює смак яловичини, свинини, баранини, курки та дичини.
- Овочеві страви: Сванська сіль додасть пікантності рагу, тушкованим овочам, салатам, супам та пюре.
- Соуси: Сванська сіль стане ароматним доповненням до ваших улюблених соусів, роблячи їх більш насиченими та смачними.
- Сири: Сванська сіль чудово поєднується з твердими та напівтвердими сирами, надаючи їм пікантної нотки.
Сванська сіль – це не просто приправа, а провідник до грузинських смаків та ароматів. Використовуйте її, щоб додати стравам автентичності, глибини та неповторного колориту.
Раніше "Стіна" інформувала, у чому користь йодованої солі та кому потрібно її споживати.
Нагадуємо, навіщо у гарячий шоколад додають сіль.
