Якість продуктів - це велика тема, яку складно дати однозначну відповідь. Воно визначається дотриманням стандартів виробництва та зберігання, методами обробки, наявністю харчових добавок та індивідуальними уподобаннями. Про це пише CDC.
Велика кількість людей турбується про якість продуктів, оскільки від цього залежить їхнє здоров'я та добробут. Тому важливо розуміти, які критерії свідчать про корисність чи шкоду продуктів.
Якість їжі залежить від багатьох факторів. Продукти можна умовно поділити на дві категорії: високоякісні та низькоякісні. До першої категорії належать нерафіновані продукти з мінімальним ступенем обробки, такі як овочі, фрукти, цілозернові продукти та джерела білка та жирів. Друга категорія включає продукти з високим ступенем обробки, такі як ковбаси, рафінований цукор та солодкі напої.
Слід розуміти, що немає продуктів, які були б абсолютно шкідливі чи абсолютно корисні. Важливо дотримуватися принципів раціонального харчування та урізноманітнити раціон різними продуктами.
Критерії якості можуть також залежати від індивідуальних переваг та потреб. Наприклад, для людини, яка обмежує споживання цукру, важливо вибирати продукти з мінімальним вмістом цукру.
Свіжість продуктів також важлива, хоча це не єдиний критерій якості. Термін придатності та органолептичні властивості, такі як колір, запах та смак, можуть бути показниками свіжості.
Генетично модифіковані організми (ГМО) викликають багато суперечок, але багато досліджень показують, що продукти з ГМО безпечні для споживання і не загрожують здоров'ю.
Харчові добавки використовуються для покращення характеристик продуктів, їхню безпеку суворо контролюють перед запуском у виробництво.
Раніше "Стіна" писала про те, чому взимку хочеться більше солодощів, ніж улітку.
Також ми повідомляли, яким чином солодощі здатні погіршити настрій.
