Сковорода – це незамінний інструмент будь-якої кухні. Але як вибрати серед різноманіття варіантів ту саму, яка прослужить вам довгі роки і радуватиме смачними стравами?
Докладніше про те, які сковорідки в жодному разі не можна купувати в магазині, читайте у нашому матеріалі.
Які сковороди варто оминати:
- З карбоновим та гранітним покриттям: за словами експертів, це не більше ніж маркетинговий хід, оскільки ці покриття не мають особливих переваг.
- З подряпинами: подряпини на сковороді, тефлонове або інше покриття, можуть призвести до виділення токсичних речовин, небезпечних для здоров'я.
- З тефлоновим покриттям, що містить PFOA та PFOS: ці хімічні речовини можуть впливати на розвиток деяких видів раку.
Як продовжити термін служби будь-якої сковороди:
- Уникайте різких перепадів температур: не лийте холодну воду на гарячу сковороду.
- Не дряпайте: використовуйте силіконові або дерев'яні лопатки.
- Мийте дбайливо: використовуйте м'яку сторону губки.
- Ретельно витирайте: не залишайте сковороду мокрою.
Які сковороди вибрати:
1. Чавунні:
- Важкі та міцні.
- Відмінно зберігають тепло.
- Підходять для смаження, варіння та томлення.
2. 100% керамічні:
- Мають природні антипригарні властивості.
- Чи не містять хімічних добавок.
3. З нержавіючої сталі:
- Повинні бути без PFOA та PFOS.
- Використовуються у професійному середовищі.
- Прості у догляді.
- Довговічні.
З мінусів:
- Вимагають навички смаження, щоб нічого не прилипало.
Пам'ятайте:
- Догляд: правильний догляд будь-якої сковороди значно подовжить її термін служби.
- Матеріал: чавун, кераміка та нержавіюча сталь – це надійні та довговічні матеріали.
- Безпека: уникайте сковорідок із подряпинами та сумнівним покриттям.
Вибирайте сковороду з розумом і вона стане вашим вірним помічником на кухні!
Раніше "Стіна" інформувала рецепт пишних домашніх сирників родом з дитинства.
Нагадуємо, чому ваші котлети, сирники, млинці та відбивні пригорають.
