Ароматна, рум'яна, із запалу із жару – домашня піца на товстому тісті стане справжньою окрасою вашого столу. Приготувати її нескладно, а результат порадує не лише смаком, а й можливістю виявити кулінарну фантазію.
Докладніше про те, як приготувати домашню піцу на товстому тісті в духовці, читайте у нашому матеріалі.
Які інгредієнти вам знадобляться:
Для тесту:
- Борошно: 500 р.
- Дріжджі: 7 г сухих.
- Сіль: 1 ч. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Вода: 300 мл (тепла).
Для начинки:
- Томатний соус: за смаком.
- Сир: 200-300 г (твердий, моцарела, чедер).
- Італійські трави: базилік, орегано (за бажанням).
- Овочі: помідори, перець, печериці.
- М'ясні інгредієнти: шинка, пепероні, ковбасні вироби (за смаком).
- Оливки: за бажанням.
- Зелень: кріп, петрушка (за смаком).
Приготування:
1. Тісто:
- У мисці змішайте борошно, дріжджі, сіль, цукор.
- Додайте оливкову олію та теплу воду.
- Замісіть тісто, потім викладіть на робочу поверхню, вимішуйте 10 хвилин до еластичності.
- Покладіть тісто в миску, накрийте рушником, залиште в теплому місці на 1-2 години (до збільшення вдвічі).
2. Випічка:
- Розігрійте духовку до 220 °C.
- Розділіть тісто на дві частини, розкотіть у кола на листі, посипаному борошном.
- Розподіліть томатний соус, начинку, залишаючи краї вільними.
- Випікайте 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
3. Подача:
- Дістаньте піци з духовки, посипте свіжими травами, гарячими подавайте.
Секрети ідеальної піци:
- Використовуйте якісні інгредієнти.
- Не переборщіть з борошном при замішуванні тіста.
- Дайте тестові добре піднятися.
- Не перевантажуйте піцу начинкою.
- Випікайте за високої температури.
Експериментуйте з начинкою, додавайте свої улюблені інгредієнти й ваша домашня піца стане справжнім шедевром!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну піцу у мікрохвильовій печі.
Нагадуємо, як у домашніх умовах приготувати справжню піцу пепероні.
