Підтримка гостроти кухонних ножів відіграє важливу роль в ефективному та безпечному приготуванні їжі. Це допоможе уникнути неприємних ситуацій та забезпечити більш точну та комфортну роботу на кухні.
Докладніше про те, як зберегти свої кухонні ножі гострими, читайте у нашому матеріалі.
Отже, як зберегти гостроту та надійність лез? Важливо завжди використовувати дошку для обробки замість різання на твердих поверхнях, таких як стільниці або тарілки. Це запобігає затупленню ножів від контакту з твердими матеріалами. Також рекомендується вибирати дошку з матеріалів, безпечних для лез, таких як дерево або пластик.
Крім цього, для зберігання ножів краще використовувати спеціальні блоки, магнітні стрічки або чохли для ножів, щоб уникнути контакту їх лез з іншими предметами чи поверхнями. Не рекомендується зберігати їх у ящиках, де вони можуть несанкціоновано стикатися з іншими предметами, що може призвести до їх затуплення. А при транспортуванні ножів необхідно використовувати захисні чохли для лез.
Також важливо проводити регулярне заточування та шліфування ножів. Використання точильної сталі для вирівнювання кромки леза до або після кожного використання допоможе підтримувати його в хорошому стані. А якщо ви помітили, що гострота ножа погіршується, то рекомендується звернутися за професійним заточенням у майстерню.
Таким чином, дотримуючись цих практичних порад, ви зможете зберегти та доглядати за своїми кухонними ножами, забезпечуючи їм довгий термін служби та відмінні робочі характеристики.
Раніше "Стіна" інформувала, як за допомогою звичайного мила відмити антипригарну сковорідку від жиру.
Нагадуємо, як легко очистити каструлі та сковорідки від застарілого жиру.
