Холодець з курки – це не просто страва, це справжній символ зими та домашнього затишку. Однак, незважаючи на його популярність, багато господинь уникають його приготування через безліч етапів і часу, необхідних для приготування. Але варіант із приготуванням холодцю з куркою в мультиварці може стати справжнім порятунком – це швидко, просто і результат перевершує очікування. Про це пише "Уніан".
Щоб приготувати курячий холодець у мультиварці, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1,5-2 кг курячого м'яса (наприклад, стегенця, крила, грудка)
- 1 велика цибулина, нарізана на половинки
- 2 моркви, очищені та нарізані великими шматками
- 2 лаврові листи
- 10-12 горошин чорного перцю
- Сіль за смаком
- 10 г (1-2 пакетики) желатину
- Зелень (кріп, петрушка) для подачі
Процес приготування починається з миття курки та нарізки овочів. М'ясо, цибуля та морква укладаються в мультиварку, потім додаються лавровий лист, перець та сіль. Все заливається водою так, щоб вона повністю покривала інгредієнти, і вмикається режим "Гасіння" або "Каші" на 2-3 години.
Особливу увагу варто приділити желатину. Щоб холодець вийшов ідеально густим та тягучим, желатин необхідно замочити у холодній воді, дотримуючись інструкцій на упаковці.
Після завершення програми приготування, холодцю потрібно дати час охолонути до кімнатної температури. Потім з нього видаляються кістки, овочі та інші небажані елементи. М'ясо подрібнюється великими шматочками, до яких додається замочений желатин для надання бажаної консистенції.
Потім вміст мультиварки переливається у форму для застигання і відправляється в холодильник, де застигає на кілька годин або краще на ніч. Після цього холодець нарізається на порційні шматочки і подається до столу, оздоблений свіжою зеленню.
Цей простий і напрочуд смачний спосіб приготування холодцю з курки в мультиварці допоможе вам насолодитися цією смачною стравою без зайвого клопоту та витрат часу.
Раніше "Стіна" писала про те, як правильно зварити прозорий холодець.
Також ми повідомляли, що робити, якщо не застиг холодець.
