Сирники – це не лише солодка страва. Солоні сирники із зеленню – відмінний варіант для ситного та корисного сніданку чи перекушування. Приготування цієї страви не займе багато часу, а результат порадує вас своїм смаком та ароматом.
Докладніше про те, як приготувати солоні сирники із зеленню, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир – 500 г (краще використовувати 9%)
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 4 ст. ложки (або манна крупа)
- Сіль за смаком
- Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- У мисці змішайте сир, яйце, борошно (або манну крупу) та сіль. Ретельно перемішайте до утворення однорідної ваги.
-
Додайте в тісто дрібно нарізану зелень. Перемішайте.
-
Сформуйте з тіста невеликі коржики. Злегка притисніть їх долонею, щоб додати форму диска.
-
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
-
Викладіть сирники на сковороду й обсмажте з обох боків золотистого кольору. Час смаження – 3-4 хвилини з кожного боку.
- Готові сирники викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Подавайте сирники гарячими, прикрасивши зеленню. До них можна додати сметану, йогурт, томатний соус або будь-який інший соус на ваш смак.
Декілька порад:
- Щоб сирники вийшли пишнішими, відокремте білок від жовтка. Білок збийте в міцну піну й обережно втрутите в тісто.
-
У тісто можна додати тертий сир, наприклад пармезан або твердий сир.
-
Якщо у вас немає зелені, можете додати в тісто тертий часник або спеції на ваш смак.
- Сирники можна не лише смажити, а й запікати у духовці. Для цього викладіть їх на лист, застелений пергаментним папером, і запікайте при 180 ° C 15-20 хвилин.
Солоні сирники із зеленню – це не тільки смачна, а й корисна страва. Вони багаті білком, кальцієм та вітамінами, що робить їх ідеальним вибором для початку дня.
Раніше "Стіна" інформувала рецепт пишних домашніх сирників родом з дитинства.
Нагадуємо, чому ваші котлети, сирники, млинці та відбивні пригорають.
