Ніж, що затупився - це не тільки незручність, а й потенційна небезпека. З тупим лезом складніше різати продукти, що підвищує ризик порізатися. На щастя, ув'язнити ніж можна навіть без спеціальних інструментів.

Докладніше про те, як можна наточити ножі, якщо немає точильного каменю, читайте у нашому матеріалі.

1. Керамічний круг:

Один із найпростіших і найдоступніших способів заточити ніж – це використовувати звичайний керамічний кружок.

Переверніть кружок дном вгору та використовуйте його шорстку поверхню для заточування леза.

Просто проведіть лезом ножа вздовж краю кухля під кутом 15-20 градусів. Робіть плавні рухи, не натискаючи надто сильно.

2. Інший ніж:

Якщо у вас є інший ніж, який ще гострий, ви можете використовувати його для заточування тупого.

Для цього:

  • З'єднайте обидва ножі лезами один до одного.
  • Дотримуйтесь кута 15-20 градусів.
  • Проведіть одним ножем по лезу іншого, ніби ви їх ріжете.
  • Повторюйте рухи, поки тупий ніж стане гострим.

3. Пісок або цегла:

В якості альтернативи можна використовувати грубу поверхню, таку як цегла або пісок.

Для цього:

  • Покладіть цеглу або насипте пісок на рівну поверхню.
  • Проведіть лезом ножа на поверхні під кутом 15-20 градусів.
  • Робіть плавні рухи, не натискаючи надто сильно.

4. Наждачний папір:

Ще один варіант – використовувати наждачний папір.

Для цього:

  • Зафіксуйте наждачний папір на рівній поверхні.
  • Проведіть лезом ножа по наждачному папері під кутом 15-20 градусів.
  • Робіть плавні рухи, поступово переходячи до дрібнішого наждачного паперу.

5. Спеціальні пристрої:

Крім підручних засобів, існують спеціальні пристрої для заточування ножів, які не потребують професійних навичок.

До них відносяться:

  • Мусати.
  • Колеса з керамічними дисками.
  • Електричні точила.

Під час використання цих пристроїв дотримуйтесь інструкцій виробника.

Важливо:

  • Будьте обережні під час роботи з гострими предметами.
  • Не поспішайте та робіть плавні рухи.
  • Не використовуйте надмірну силу.
  • Після заточування перевірте гостроту ножа.

Заточування ножів - це нескладний процес, який можна освоїти самостійно.

Використовуючи підручні засоби або спеціальні пристрої, ви зможете підтримувати свої ножі в гострому стані, що зробить роботу на кухні безпечнішою та комфортнішою.

Раніше "Стіна" інформувала, як вимити гору посуду, якщо закінчився миючий засіб.

Нагадуємо, який посуд категорично не можна ставити у мікрохвильову піч.