Борщ – це одна з найулюбленіших та найпопулярніших страв української кухні. Однак багато людей не можуть його їсти через вміст картоплі. Але не варто засмучуватися! Існує безліч рецептів борщу без картоплі, які анітрохи не поступаються традиційному варіанту.
Докладніше про те, як приготувати смачний борщ без картоплі, читайте у нашому матеріалі.
Переваги борщу без картоплі:
- Низькокалорійний.
- Підходить для людей, які дотримуються дієти.
- Містить більше клітковини, вітамінів та мінералів.
- Легко засвоюється і викликає почуття тяжкості.
Інгредієнти:
Для приготування борщу без картоплі вам знадобляться:
- М'ясо (яловичина, свинина, курка).
- Цибуля.
- Морква.
- Буряк.
- Капуста.
- Помідори (свіжі чи консервовані).
- Часник.
- Лавровий лист.
- Оцет (яблучний чи столовий).
- Зелень (кріп, петрушка).
- Сметана (за бажанням).
Приготування:
- М'ясо наріжте кубиками та обсмажте у каструлі до золотистого кольору.
- Додати chopped цибулю та моркву, обсмажте до м'якості.
- Буряк натріть на великій тертці і додайте в каструлю.
- Додайте помідори (свіжі або консервовані) і тушкуйте разом 10-15 хвилин.
- Капусту тонко нашаткуйте і додайте в каструлю.
- Залийте водою, доведіть до кипіння та зменште вогонь.
- Варіть до готовності капусти та м'яса.
- Додайте лавровий лист, подрібнений часник, оцет, зелень та спеції за смаком.
- Прокип'ятіть 5 хвилин і дайте настоятися борщу.
Секрети смачного борщу:
- Використовуйте якісне м'ясо.
- Не пересмажуйте овочі.
- Додати трохи оцту, щоб зберегти колір буряка.
- Дайте борщу настоятися перед подачею.
Подача:
- Борщ без картоплі можна подавати зі сметаною, свіжим хлібом та зеленню.
- Також можна додати у тарілку варене яйце.
Борщ без картоплі – це смачний, ароматний та корисний варіант традиційної страви. Він чудово підходить для обіду чи вечері. Приготувавши борщ за цим рецептом, ви зможете порадувати своїх близьких смачною та healthy стравою.
Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно вибрати м'ясо для приготування українського борщу.
Нагадуємо, що можна додати до червоного українського борщу, щоб він став гострішим.
