У сучасному світі люди все більше уваги приділяють своєму здоров'ю та харчуванню. Одним із важливих елементів здорового раціону є вживання натуральних напоїв. Особливої ​​популярності набувають рослинні молочні напої, які не тільки смачні, але й не містять лактози, багаті на вітаміни й мінерали, а також підходять для веганів і людей з непереносимістю лактози.

Докладніше про те, як самостійно приготувати мигдалеве молоко з горіхів, читайте у нашому матеріалі.

Переваги домашнього рослинного молока:

  • Контроль якості:
    • Ви можете використовувати свіжі та якісні інгредієнти
    • Уникати штучних добавок
    • Регулювати насолоду, солоність та інші смакові характеристики
  • Економія:
    • Домашнє молоко обходиться дешевше за готове
    • З однієї порції інгредієнтів можна одержати кілька порцій напою
  • Різноманітність:
    • Можна експериментувати зі смаками та інгредієнтами
    • Готувати молоко з різних горіхів, насіння та злаків

Рецепт мигдального молока:

Інгредієнти:

  • 1 склянка сирого мигдалю
  • 3 склянки води
  • (за бажанням) щіпка солі
  • (за бажанням) мед, сироп або ваніль

Приготування:

  1. Промийте мигдаль і замочіть в холодній воді на 4-8 годин або на ніч.
  2. Обдайте розмочений мигдаль окропом і очистіть його від шкірки.
  3. Помістіть очищений мигдаль в блендер, додайте воду і подрібніть до однорідної маси.
  4. Процідіть молоко через марлю чи дрібне сито.
  5. Додайте за смаком сіль, підсолоджувач та інші інгредієнти.
  6. Охолодіть молоко та насолоджуйтесь.

Рецепти інших видів рослинного молока:

  • Вівсяне молоко: 1 склянка вівсяних пластівців, 3 склянки води, щіпка солі. Замочіть вівсяні пластівці на 2-3 години, потім збийте у блендері з водою і процідіть.
  • Соєве молоко: 1 склянка сушених соєвих бобів, 3 склянки води, щіпка солі. Замочіть соєві боби на 8-12 годин, потім відваріть до готовності, збийте у блендері з водою та процідіть.
  • Кокосове молоко: 1 м'якоть кокоса, 3 склянки води. Подрібніть м'якоть кокоса у блендері з водою, потім процідіть.

Порада:

  • Використовуйте якісну воду.
  • Не перегрівайте молоко при подрібненні.
  • Експериментуйте з добавками:
    • какао
    • кришка
    • фрукти
    • ягоди
  • Зберігайте молоко у холодильнику трохи більше 3 днів.

Раніше "Стіна" інформувала, які продукти не можна запивати молоком.

Нагадуємо, чому восени та взимку потрібно споживати більше молочних продуктів.