Макарони - універсальний гарнір для багатьох страв, але їх можна приготувати різноманітно, особливо якщо додати смачний соус. Один з цікавих рецептів - це вершково-грибний соус, який надає пасти неповторний смак та аромат, пише УНІАН.
Що потрібно для грибного соусу:
- 400 грамів коричневих і білих грибів;
- 1 велика цибулина;
- 2 зубчики часнику, терті;
- 2 столові ложки олії;
- 1 чайна ложка вершкового масла;
- 250 мл овочевого бульйону;
- 200 мл вершків;
- 2 столові ложки подрібненої петрушки;
- сіль, перець, порошок паприки;
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю.
Приготування:
Очистіть гриби, відріжте ніжки і наріжте їх скибочками.
Розігрійте сковороду з олією та вершковим маслом, обсмажте на ній цибулю та часник до прозорості.
Додайте гриби і обсмажте.
Залийте овочевим бульйоном, додайте вершки та спеції, тушкуйте на середньому вогні 3-4 хвилини.
Змішайте кукурудзяний крохмаль з водою, щоб зробити загустіння, й додайте його до сковороди.
Додайте подрібнену петрушку і готуйте ще 5 хвилин.
Подаємо соус на пасту та прикрашаємо за бажанням залишками петрушки.
Цей вершково-грибний соус зробить вашу пасту неймовірно смачною та ароматною!
Як правильно приготувати макарони
- Правильне приготування макаронів - це ключ до отримання смачної та ароматної страви. Ось деякі кроки, які допоможуть вам приготувати ідеально варені макарони:
- Використовуйте велику каструлю з достатньою кількістю води. Макарони повинні мати достатньо простору для розширення під час варіння.
- Додайте достатню кількість солі в киплячу воду. Сіль додає смак макаронам ще до того, як ви додасте соус.
- Додайте макарони в киплячу воду, ретельно помішуючи, щоб вони не прилипли разом.
- Для досягнення «аль-денте» ступеня готовності, варіть макарони відповідно до інструкцій на упаковці, зазвичай 8-10 хвилин для сухих макаронів.
- Перевірте готовність макаронів, відіймавши один шматочок і спробувавши його. Макарони мають бути м'якими, але трохи стійкими при їжі.
- Злийте воду через друшляк, але залиште трохи води в каструлі, щоб додати до соусу.
- Поверніть макарони в каструлю і додайте соус. Перемішайте, щоб рівномірно розподілити соус.
Подавання: Подавайте гарячі макарони на страву та насолоджуйтесь!
Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно вибрати м'ясо для приготування українського борщу.
Нагадуємо, що можна додати до червоного українського борщу, щоб він став гострішим.
