Макарони - універсальний гарнір для багатьох страв, але їх можна приготувати різноманітно, особливо якщо додати смачний соус. Один з цікавих рецептів - це вершково-грибний соус, який надає пасти неповторний смак та аромат, пише УНІАН.

Що потрібно для грибного соусу:

  • 400 грамів коричневих і білих грибів;
  • 1 велика цибулина;
  • 2 зубчики часнику, терті;
  • 2 столові ложки олії;
  • 1 чайна ложка вершкового масла;
  • 250 мл овочевого бульйону;
  • 200 мл вершків;
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки;
  • сіль, перець, порошок паприки;
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю.

Приготування:

Очистіть гриби, відріжте ніжки і наріжте їх скибочками.

Розігрійте сковороду з олією та вершковим маслом, обсмажте на ній цибулю та часник до прозорості.

Додайте гриби і обсмажте.

Залийте овочевим бульйоном, додайте вершки та спеції, тушкуйте на середньому вогні 3-4 хвилини.

Змішайте кукурудзяний крохмаль з водою, щоб зробити загустіння, й додайте його до сковороди.

Додайте подрібнену петрушку і готуйте ще 5 хвилин.

Подаємо соус на пасту та прикрашаємо за бажанням залишками петрушки.

Цей вершково-грибний соус зробить вашу пасту неймовірно смачною та ароматною!

Як правильно приготувати макарони

  • Правильне приготування макаронів - це ключ до отримання смачної та ароматної страви. Ось деякі кроки, які допоможуть вам приготувати ідеально варені макарони:
  • Використовуйте велику каструлю з достатньою кількістю води. Макарони повинні мати достатньо простору для розширення під час варіння.
  • Додайте достатню кількість солі в киплячу воду. Сіль додає смак макаронам ще до того, як ви додасте соус.
  • Додайте макарони в киплячу воду, ретельно помішуючи, щоб вони не прилипли разом.
  • Для досягнення «аль-денте» ступеня готовності, варіть макарони відповідно до інструкцій на упаковці, зазвичай 8-10 хвилин для сухих макаронів.
  • Перевірте готовність макаронів, відіймавши один шматочок і спробувавши його. Макарони мають бути м'якими, але трохи стійкими при їжі.
  • Злийте воду через друшляк, але залиште трохи води в каструлі, щоб додати до соусу.
  • Поверніть макарони в каструлю і додайте соус. Перемішайте, щоб рівномірно розподілити соус.

Подавання: Подавайте гарячі макарони на страву та насолоджуйтесь!

Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно вибрати м'ясо для приготування українського борщу.

Нагадуємо, що можна додати до червоного українського борщу, щоб він став гострішим.