Вишуканий рибний суп - це не тільки чудова страва, але й частина культури та традицій гастрономічного мистецтва. Його історія налічує безліч варіацій та рецептів, а процес його приготування є справжнім мистецтвом. Він відрізняється ароматом озера та зігріває своїм витонченим смаком. Який секрет кулінарного шедевра?
Докладніше про те, як приготувати смачний рибний суп, читайте у нашому матеріалі.
Для приготування смачного рибного супу вам знадобляться такі інгредієнти:
• Філе білої риби (наприклад, тріска, палтус, окунь) – 500 г
• Цибуля – 1 середня
• Картопля – 2-3 шт
• Морква – 1 шт
• Петрушка та селера – по 1 стеблі
• Часник – 2 зубчики
• Лавровий лист – 2 шт
• Сіль, перець – за смаком
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Вода або рибний бульйон – 1,5 л
• Лимонний сік – окремо на подачу
• Свіжа зелень (кінза, кріп) для прикраси при подачі
Інструкція:
1. Почніть з нарізки цибулі, моркви, картоплі та інших овочів. Петрушка і селера дрібно наріжте.
2. Рибне філе наріжте на маленькі кубики.
3. Розігрійте олію в глибокій каструлі і обсмажте цибулю, моркву, селеру і петрушку до м'якості.
4. Додайте нарізану картоплю в каструлю і обсмажуйте разом з іншими овочами протягом 5 хвилин.
5. Влийте в каструлю воду чи рибний бульйон. Доведіть до кипіння.
6. Зменште вогонь і додайте філе риби, часник, лавровий лист, сіль та перець за смаком. Варіть суп на слабкому вогні приблизно 10-15 хвилин, доки риба не буде готова.
7. Подавайте рибний суп зі шматочками свіжого лимона та свіжою зеленню нагорі.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, який суп найшкідливіший для організму.
Нагадуємо, чи потрібно їсти суп щодня.
