Незважаючи на досягнення у медицині, рак залишається однією з головних причин смертності у світі. У той час як вплив дієти на ризик розвитку раку є складною та багатогранною темою, все більше досліджень вказують на зв'язок між споживанням обробленого м'яса та підвищеною ймовірністю цієї підступної хвороби.
Докладніше про те, які продукти в рази збільшують ризик розвитку раку, повідомляє wworld.com.ua.
Сосиски, ковбаси, бекон і шинка - ці продукти обробленого м'яса є популярними елементами багатьох кулінарних традицій. Але, незважаючи на їхню популярність, нові дослідження пов'язують вживання оброблених м'ясних продуктів зі збільшеним ризиком ракових захворювань. Це пов'язано з використанням у цих продуктах нітритів, хімічної речовини, яка консервує м'ясо та надає йому характерного рожевого кольору.
Згідно з аналізом, проведеним на мишах, у яких до раціону входило оброблене м'ясо з використанням хімічних сполук, частота виникнення ракових пухлин була вищою на 75% порівняно з мишами, яким давали свинину без нітритів. Аналогічно, у тварин, які споживали дієту, багату на нітрати, частота утворення пухлин у кишківнику перевищувала показники контрольної групи на 82%. Нітрити також були пов'язані з виникненням ракових захворювань молочної залози та простати.
Ці результати підкреслюють збільшений ризик розвитку пухлин, пов'язаний зі споживанням обробленого м'яса та хімічних добавок. Це попередження стає особливо актуальним у контексті поширення обробленого м'яса, що містить нітрити. Йдеться не лише про продукти на рівні домашнього приготування, а й про продукти харчування, доступні в ресторанах та громадському харчуванні.
Проте, спостереження показали, що миші, які споживали свинину без нітритів, не спостерігалося збільшення кількості пухлин. Це ще один доказ того, що хімічні добавки істотно впливають на ризик розвитку раку. Ці результати демонструють необхідність усвідомленого підходу до вживання оброблених м'ясних продуктів, включаючи бекон та шинку, через потенційні небезпеки для здоров'я.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти прискорять схуднення та убережуть від переїдання.
Нагадуємо, які поєднання продуктів є найгіршими для метаболізму.
