Солоні огірки – це не просто хрумка закуска, кохана багатьма з дитинства. Це ціла культурна спадщина! Солоні огірки можуть бути справжнім джерелом користі для здоров'я, якщо їх правильно вибрати й вживати.
Докладніше про те, чому потрібно їсти ферментовані солоні огірки, інформує Time.
Ферментовані vs мариновані:
- Більшість солінь у супермаркетах – це "швидкі мариновані огірки", що підкислюються в оцтовому бульйоні.
- Ферментовані солоні огірки – це ті, що кілька тижнів перебувають у солоному розсолі.
- Ферментовані солоні огірки корисніші, оскільки містять живі мікроби, які благотворно впливають на кишківник.
Як вибрати ферментовані солоні огірки:
- Шукайте охолоджені банки з написом "ферментовані".
- У списку інгредієнтів не повинно бути оцту.
- При відкритті банки повинні бути видні бульбашки на поверхні.
Користь ферментованих солоних огірків:
- Поліпшують метаболізм глюкози.
- Знижують ризик діабету 2 типу.
- Зміцнюють імунну систему.
- Знижують рівень тригліцеридів.
- Підвищують рівень "хорошого" холестерину.
- Знижують кров'яний тиск.
Чому ферментовані солоні огірки корисніші за мариновані:
- Містять більше клітковини, вітамінів, мінералів.
- Містять живі мікроби, які благотворно впливають на кишківник.
Скільки солінь можна їсти за день:
- Рекомендується з'їдати від 2 столових ложок до ? склянки маринованих овочів на день.
Різноманітність маринованих овочів:
- Включайте до раціону різні види маринованих овочів: огірки, капусту, моркву, перець.
- Різноманітність мікробів у різних овочах забезпечує велику користь здоров'ю.
Ферментовані солоні огірки можуть бути корисними для здоров'я. Важливо вибрати правильні солоні огірки: ферментовані без оцту.
Раніше "Стіна" інформувала, які каші найшкідливіші для організму.
Нагадуємо, що потрібно додати до каші для великої користі крупи.
