Яйця – це не просто смачний та поживний продукт, а й справжній символ життя. Вони не лише прикрашають наш стіл на свята, а й є основою багатьох повсякденних страв, зокрема сніданків.
Докладніше про те, чому яйця не можна поєднувати з майонезом та картоплею, читайте у нашому матеріалі.
Багато дієтологи вважають яйця ідеальним продуктом. Вони багаті на білок, містять цінні поживні речовини й низький вміст жиру. Завдяки цим властивостям їх рекомендується вживати людям, які ведуть здоровий спосіб життя, включаючи спортсменів, діабетиків і вегетаріанців. Для останніх яйця є основним джерелом білка.
Яйця містять важливі поживні речовини, такі як вітаміни A, D, E, K, групи В, мінерали, включаючи фосфор, цинк, марганець, йод, селен, натрій, калій і залізо. Крім того, науково доведено, що вживання яєць призводить до зниження ризику серцево-судинних захворювань, запобігання метаболічного синдрому, має антиоксидантну дію, зміцнює зір і підтримує роботу мозку.
Виключаючи ряд продуктів, можна досягти значного поліпшення якості їди при вживанні яєць. Деякі продукти несумісні з яйцями, що веде до втрати цінних властивостей і може бути шкідливим для здоров'я.
Краще уникати наступних поєднань:
1. Яйця і риба: авідин, що міститься в яйцях, може нейтралізувати вітамін B7 з жирної риби;
2. Яйця та рис: при поєднанні вони втрачають свої цінні властивості;
3. Яйця та картопля: картопля може перешкоджати засвоєнню заліза та кальцію з яєць, а також вони довго перетравлюються;
4. Яйця та молоко: у поєднанні вони втрачають свої цінні властивості;
5. Яйця і сир: надлишок тваринного білка може бути важко засвоюваним;
6. Яйця та фрукти: такі поєднання можуть викликати проблеми із травленням;
7. Яйця та олія, вершки або майонез: таке поєднання уповільнює перетравлення жирів;
Поєднання яєць із хлібом, особливо цільнозерновим, дає можливість створення повноцінного та ситного обіду, який слід рекомендувати у раціоні.
Комбінація яєць із помідорами також дуже популярна. Їх можна поєднувати сирими або тушкованими, що додасть різноманітності у звичайний раціон.
Завдяки багатому вмісту поживних речовин, яйця можна успішно поєднувати з багатьма іншими продуктами, такими як фрукти, бобові, натуральний йогурт, злаки та горіхи, що дозволяє створювати різноманітні та смачні страви.
Яйця – це універсальний та корисний продукт, який може стати основою для безлічі смачних та поживних страв.
Знаючи про те, з чим можна і не можна поєднувати яйця, а також використовуючи прості секрети їхнього приготування, ви зможете максимально зберегти їхню користь і насолодитися їх смаком.
Раніше "Стіна" інформувала, як посмажити яйця для ситної вечері.
Нагадуємо, як правильно смажити яйця, щоби отримати ресторанну страву.
