Овочі є важливим джерелом вітамінів, мінералів та інших життєво важливих речовин, які не тільки роблять їх смачним і корисним продуктом, а й справжньою криницею поживних елементів. Однак мало хто знає, що деякі овочі не тільки можна, а й слід вживати в сирому вигляді, оскільки при термічній обробці частина корисних речовин знищується.
Детальніше про те, які овочі потрібно їсти виключно у сирому вигляді, інформує Foodzie.
1. Болгарський перець:
Болгарський перець – справжній лідер за вмістом вітаміну С. Один середній перець містить майже 150% добової норми цього вітаміну. Високий вміст вітаміну C крім інших корисних речовин, таких як вітаміни A, E, K, групи B, калій, магній та фосфор, робить вживання сирого болгарського перцю корисним для зміцнення імунітету, покращення роботи серцево-судинної системи, нормалізації роботи травної системи, уповільнення процесів старіння та зниження ризику розвитку раку.
2. Буряк:
Буряк багатий на антиоксиданти, вітаміни групи B, залізо і клітковину. Вживання буряків у сирому вигляді може допомогти в очищенні крові, зміцненні стінок кровоносних судин та нормалізації роботи печінки, травлення, а також зниженні рівня холестерину. Її можна вживати в сирому вигляді, додаючи до салатів, смузі або соків.
3. Кабачки:
Молоді кабачки - це низькокалорійний продукт, багатий на вітаміни A, C, калієм і клітковиною. Вживання сирих кабачків сприяє покращенню роботи травлення, нормалізації водно-сольового балансу, зміцненню імунітету та виведенню токсинів. Їх можна додавати в салати, смузі чи бутерброди.
4. Цвітна капуста:
Цвітна капуста містить мало калорій, але багато клітковини, вітамінів C і K, сульфорафану та холіну. Вживання сирої цвітної капусти корисне для зміцнення імунітету, покращення роботи серцево-судинної системи, захисту від раку, нормалізації роботи травної системи та покращення роботи мозку.
5. Цибуля:
Цибуля – криниця вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни групи B, C, E, PP, калій, магній, фосфор та залізо. Вживання сирої цибулі корисне для зміцнення імунітету, поліпшення роботи серцево-судинної системи, нормалізації роботи травної системи, а також має антибактеріальну та протизапальну дію. Цибулю можна додавати в салати, соуси чи маринади.
І пам'ятайте, овочі складають важливу частину здорового раціону харчування, тому намагайтеся вживати якнайбільше овочів у сирому вигляді, щоб отримати максимум користі для вашого здоров'я. Будьте здорові!
Раніше "Стіна" інформувала, які п'ять секретів допоможуть виростити моркву краще, ніж у сусіда.
Нагадуємо, які овочі не можна смажити на багатті.
