Броколі - це не просто смачний, але і неймовірно корисний овоч. Вона багата на вітаміни A, C, E, K, групи B, калієм, кальцієм, фосфором, залізом та іншими життєво важливими речовинами.
Докладніше про те, з якими продуктами потрібно їсти броколі, щоб отримати максимум користі, читайте в нашому матеріалі.
Вживання броколі може:
- Зміцнювати імунітет.
- Поліпшувати роботу серцево-судинної системи.
- Нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.
- Уповільнювати процеси старіння.
- Знижувати ризик розвитку раку.
Однак важливо знати, що при неправильному приготуванні броколі може втратити частину своїх корисних властивостей.
Як вибрати броколі:
- Вибирайте суцвіття броколі яскраво-зеленого кольору.
- Вони мають бути щільними та пружними.
- Уникайте суцвіть з жовтими плямами або потемнілим листям.
Як зберігати броколі:
- Свіжу броколі потрібно зберігати у холодильнику в пакеті з перфорацією.
- У такому вигляді вона може зберігатись до 3-5 днів.
- Також можна заморозити броколі.
Як готувати броколі:
- Найкраще готувати броколі на пару.
- Так вона збереже максимум корисних речовин та яскравий зелений колір.
- Час приготування на пару – 5-7 хвилин.
Як варити броколі:
- Якщо ви вирішили варити броколі, робіть це правильно.
- Не варіть броколі довше за 4-5 хвилин.
- Опускайте суцвіття в киплячу підсолену воду.
Як смажити броколі:
- Смажити броколі можна, але не рекомендується.
- При жарінні вона втрачає частину своїх корисних властивостей.
- Якщо ви все ж таки вирішили смажити броколі, робіть це на невеликій кількості масла.
З чим поєднувати броколі:
- Варена броколі - відмінний гарнір до риби та м'яса.
- Також її можна додавати в супи, рагу, салати, смузі.
- Смажену броколі добре поєднується з грибами, яйцем та сиром.
Пам'ятайте:
- Броколі – це цінний продукт, який необхідно правильно готувати, щоб зберегти всі корисні властивості.
- Включивши броколі у свій раціон, ви зможете покращити своє здоров'я та самопочуття.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, які п'ять секретів допоможуть виростити моркву краще, ніж у сусіда.
Нагадуємо, які овочі не можна смажити на багатті.
