Настав сезон молодої картоплі, тому багато українців ідуть на ринок, щоб придбати цей смачний та універсальний овоч. Фахівці Головного управління Держспоживслужби у Полтавській області склали список порад, які допоможуть українцям купити якісні коренеплоди.
І справді, картопля в Україні вважається "другим хлібом", тому експерти Головного управління Держспоживслужби не могли залишити поза увагою цей стратегічно важливий продукт та опублікували на своєму офіційному сайті пам'ятку, яка розповідає про правильний підхід до вибору молодої картоплі.
Так, фахівці зазначили, що в картоплі, як і у всіх овочах, які ростуть у ґрунті та теплицях, містяться нітрати. І тут головне, щоб їхня кількість не перевищувала встановлених норм (допустима кількість нітратів у картоплі – не більше 250 мг/кг).
До речі, найбільше нітратів міститься в шкірці, тому щоб зменшити вміст нітратів у ранній картоплі, достатньо зіскребти шкірку, а потім зварити картоплю.
Також слід звернути увагу на розмір картоплі. Фахівці радять не брати надто великі чи надто маленькі картоплини. Дрібні складно чистити, а великі могли виростити з хімічних добрив. Краще вибирати коренеплоди середнього розміру з цілою і пошкодженою шкіркою без різних плям.
Покупцям можна спробувати натиснути нігтем на картоплину. Якщо в отворі з'явиться вода, краще не брати овочі в цій торговій точці. Це говорить про те, що картоплю удобрювали "хімією".
Фахівці відзначають, що почорнілі плями на картоплі - це ознака того, що овоч "хворіє" на фітофтороз. Тому купувати такий продукт — не найкраща ідея. Також не варто вибирати картоплю із зеленим відтінком, оскільки такі плоди лежали на сонці і в них почала вироблятися отруйна речовина соланін.
Раніше "Стіна" інформувала, що робити, якщо замерзла картопля на городі.
Нагадуємо, чим потрібно обов'язково підгодувати картоплю після появи сходів.
