Літо – особливий час для вживання свіжих продуктів, включаючи овочі. Щоб переконатися, наскільки вони свіжі, важливо знати, як довго вони можуть зберігатись без холодильника. Про це йдеться у публікації "24 канали".
У разі відсутності електрики виникають проблеми – холодильник перестає працювати, і деякі продукти можуть зіпсуватися. Проте багато овочів можуть зберігатися тривалий час без холоду. Фахівці розповідають, як довго можна зберігати овочі поза холодильником.
Загальні правила зберігання овочів
Важливо пам'ятати основне правило: потрібно зберігати овочі окремо від фруктів. Це пов'язано з тим, що фрукти виділяють газ етлен, який сприяє прискореному дозріванню і може спричинити псування овочів.
Також картопля, помідори та баклажани необхідно зберігати окремо, оскільки вони можуть вплинути на смак інших продуктів. Пакети або контейнери не слід повністю заповнювати, оскільки відсутність доступу до повітря штучно активує процеси гниття.
Які овочі не можна зберігати в холодильнику
Картоплю не слід поміщати в холодильник, оскільки низькі температури перетворюють крохмаль на цукор і для нього ідеальна температура зберігання становить 5-7 градусів, у темному та сухому місці.
Часник також втрачає свої корисні властивості у холодильнику. Тому найкращими місцями для його зберігання є льох, шафа або комору. При кімнатній температурі часник краще зберігати у мішечках із міцної тканини.
Моркву та цибулю також можна зберігати поза холодильником. При правильному зберіганні вони залишаються свіжими протягом двох тижнів та двох місяців відповідно.
Які овочі можна заморозити
Щоб уникнути псування продуктів під час відключення електрики, можна спробувати їх заморозити. Добре заморожуються такі овочі:
- кабачок і цукіні;
- броколі та цвітна капуста;
- авокадо;
- зелень.
Раніше "Стіна" інформувала, що станеться, якщо часто ставити теплу їжу у холодильник.
Нагадуємо, як швидко прибрати неприємний запах із холодильника.
