Літо в самому розпалі, а це означає, що сезон шашликів у розпалі. А яке ж гуляння обходиться без смачної та соковитої закуски?
Докладніше про те, яка закуска ідеально підходить до шашлику, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Помідори – 3-5 шт. (середнього розміру)
- Перець болгарський – 2-3 шт.
- Часник – 3-4 зубчики
- Рослинна олія (оливкова) – 100 мл
- Яблучний оцет – 2 ст. л.
- Цукор - 2 ч. л.
- Сіль та спеції – за смаком
Приготування:
- Болгарський перець вимийте, видаліть насіння та наріжте великими кубиками.
- Часник очистіть від лушпиння.
- Помістіть перець та часник у чашу блендера і подрібніть до однорідної маси.
- Перекладіть овочеву суміш у миску.
- У чаші блендера (її можна не мити) змішайте оливкову олію, сіль, цукор, оцет та спеції (чорний перець, базилік, паприка).
- З'єднайте овочеву суміш з масляним соусом і ретельно перемішайте.
- Помідори вимийте, наріжте часточками та додайте до овочевої маси.
- Акуратно перемішайте, щоб не зашкодити помідорам.
- Накрийте миску плівкою та поставте в холодильник на 1 годину.
- За 10 хвилин до подачі посипте закуску дрібно нарізаною зеленню.
Для більш пікантного смаку можна додати до соусу трохи гострого перцю. Закуску можна зберігати у холодильнику до 2-3 днів. Помідори для цієї закуски найкраще використовувати м'ясисті та солодкі. Замість яблучного оцту можна використати лимонний сік. Оливкову олію можна замінити будь-якою іншою рослинною олією.
Ця проста закуска стане справжньою окрасою вашого столу та обов'язково сподобається всім вашим гостям.
Раніше "Стіна" інформувала, який фрукт допоможе зробити ваш шашлик ідеально м'яким та соковитим.
Нагадуємо, які інгредієнти здатні зіпсувати маринад для шашлику.
