Ніжна екзотика у кришталевій піалі: як приготувати смачне варення з троянд

Варення з троянди допоможе зміцнити імунітет, покращити роботу травної системи, а також стане чудовим профілактичним засобом від застудних захворювань. Крім того, рожеве варення – це чудова начинка для пирогів, тістечок та млинців. Він також чудово підходить для наповнення пончиків та інших кондитерських виробів.

Приготуйте це ароматне варення своїми руками, і воно обов'язково стане вашими улюбленими літніми ласощами!

Рецепт варення з троянди

Інгредієнти:

• 3 склянки води
• 150 грамів пелюсток троянди
• 50 грамів пектину
• 4 склянки цукру
• 0,25 склянки лимонного соку
• 0,5 чайної ложки рожевої води

Час приготування: 1 година 15 хвилин

Приготування:

1. Пелюстки троянди ретельно промийте та обсушіть.
2. У каструлі змішайте воду або несолодкий сік із пелюстками троянд.
3. Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи.
4. Зменште вогонь і кип'ятіть 5 хвилин.
5. Зніміть із вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин.
6. В окремій мисці змішайте пектин із невеликою кількістю цукру.
7. Додайте пектинову суміш у каструлю з трояндами.
8. Знову доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
9. Додайте цукор, що залишився, лимонний сік і рожеву воду.
10. Доведіть до кипіння та варіть 1 хвилину.
11. Зніміть із вогню, акуратно зніміть піну.
12. Розлийте гаряче варення у простерилізовані банки.
13. Щільно закрийте кришки.
14. Переверніть банки вгору дном і залиште остигати при кімнатній температурі.
15. Після повного остигання зберігайте варення в холодильнику.

Рекомендації

• Для приготування варення використовуйте тільки свіжі та ароматні пелюстки троянд.
• Збирайте троянди далеко від доріг та промислових зон.
• Перед використанням пелюстки необхідно ретельно промити та обсушити.
• Для більш насиченого кольору та аромату можете додати у варення трохи рожевої води або ефірної олії троянди.
• Зберігайте варення у холодильнику не більше 1 місяця.