Літо – це час не лише стиглих ягід та лагідного сонця, але й час для ароматних експериментів на кухні. Пропонуємо вам цього року приготувати варення з троянди. Незвичайне, але дуже смачне, воно стане справжньою окрасою вашого столу та додасть вишукану нотку вашим сніданкам.
Докладніше про те, як приготувати смачне варення з троянд, читайте у нашому матеріалі.
Рожеве варення має не тільки відмінний смак, а й цілу низку корисних властивостей. Воно багате на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які благотворно впливають на здоров'я.
Варення з троянди допоможе зміцнити імунітет, покращити роботу травної системи, а також стане чудовим профілактичним засобом від застудних захворювань. Крім того, рожеве варення – це чудова начинка для пирогів, тістечок та млинців. Він також чудово підходить для наповнення пончиків та інших кондитерських виробів.
Приготуйте це ароматне варення своїми руками, і воно обов'язково стане вашими улюбленими літніми ласощами!
Рецепт варення з троянди
Інгредієнти:
- 3 склянки води
- 150 грамів пелюсток троянди
- 50 грамів пектину
- 4 склянки цукру
- 0,25 склянки лимонного соку
- 0,5 чайної ложки рожевої води
Час приготування: 1 година 15 хвилин
Приготування:
- Пелюстки троянди ретельно промийте та обсушіть.
- У каструлі змішайте воду або несолодкий сік із пелюстками троянд.
- Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи.
- Зменште вогонь і кип'ятіть 5 хвилин.
- Зніміть із вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин.
- В окремій мисці змішайте пектин із невеликою кількістю цукру.
- Додайте пектинову суміш у каструлю з трояндами.
- Знову доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
- Додайте цукор, що залишився, лимонний сік і рожеву воду.
- Доведіть до кипіння та варіть 1 хвилину.
- Зніміть із вогню, акуратно зніміть піну.
- Розлийте гаряче варення у простерилізовані банки.
- Щільно закрийте кришки.
- Переверніть банки вгору дном і залиште остигати при кімнатній температурі.
- Після повного остигання зберігайте варення в холодильнику.
Рекомендації
- Для приготування варення використовуйте тільки свіжі та ароматні пелюстки троянд.
- Збирайте троянди далеко від доріг та промислових зон.
- Перед використанням пелюстки необхідно ретельно промити та обсушити.
- Для більш насиченого кольору та аромату можете додати у варення трохи рожевої води або ефірної олії троянди.
- Зберігайте варення у холодильнику не більше 1 місяця.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний компот зі злив на зиму.
Нагадуємо, як приготувати домашні цукерки із цукру та ваніліну.
