Багатьом господиням хочеться дивувати своїх близьких новими та смачними стравами. Експерименти на кухні – це завжди цікаво та захоплююче. А якщо експерименти призводять до створення справжніх кулінарних шедеврів, це подвійно приємно! І сьогодні ми поділимося з вами незвичайним рецептом котлет, до якого входить, здавалося б, не зовсім типовий інгредієнт – солоні огірки.
Докладніше про те, чому потрібно додавати малосольні огірки у фарш для котлет, читайте у нашому матеріалі.
Отже, для приготування котлет із солоними огірками вам знадобиться:
- 500 г фаршу (яловичина, свинина чи змішаний)
- 1 цибулина
- 2-3 солоних огірків
- Сіль та перець – за смаком
- Сухарі для паніровки
- Соняшникова олія для смаження
Приготування:
- Цибулю та солоні огірки натріть на тертці із середніми отворами.
- Змішайте терту цибулю, огірки та фарш.
- Посоліть, поперчіть фарш до смаку. Зважайте на ступінь солоності огірків, можливо, сіль не знадобиться.
- Ретельно перемішайте фарш, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Сформуйте із фаршу котлети.
- Обвалюйте котлети в панірувальних сухарях.
- Розігрійте сковороду з олією.
- Обсмажте котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Готові котлети можна подавати з гарніром з картоплі, макаронів, гречки або рису. А також з овочевим салатом, свіжими помідорами, огірками та зеленню.
Декілька порад:
- Для більш пікантного смаку можна додати у фарш трохи часнику чи зелені.
- Якщо ви хочете, щоб котлети були соковитішими, додайте у фарш трохи молока або води.
- Замість панірувальних сухарів можна використовувати борошно або мелені вівсяні пластівці.
- Котлети можна не лише смажити, а й запікати у духовці.
Для цього розігрійте духовку до 180°C, викладіть котлети на лист, застелений пергаментним папером, і запікайте протягом 20-25 хвилин.
Котлети із солоними огірками – це смачна та оригінальна страва, яка напевно сподобається вашим близьким. Не бійтеся експериментувати на кухні та куштувати нові рецепти!
Раніше "Стіна" інформувала, у яких випадках до котлет не слід додавати яйця.
Нагадуємо, чим можна запанувати котлети, якщо немає сухарів.
