Літо – це не лише час спекотного сонця та довгоочікуваних відпусток, а й сезон найсмачніших фруктів та ягід. Серед них особливе місце займає кавун – соковита, солодка та освіжаюча ягода, яка не тільки вгамовує спрагу, але й приносить величезну користь нашому організму. Однак для цього важливо правильно його зберігати.

Докладніше про те, як правильно зберігати розрізаний кавун, щоб не отруїтися, читайте у нашому матеріалі.

Склад та користь кавуна

Незважаючи на те, що кавун на 92% складається з води, він є справжнім джерелом вітамінів і мінералів. До його складу входять:

  • Вітаміни: С групи B (фолієва кислота), PP.
  • Мікроелементи: калій, кальцій, магній, фосфор, залізо.
  • Клітковина.
  • Пектини.
  • Антиоксиданти.

Завдяки такому багатому складу кавун має безліч корисних властивостей:

  • Покращує роботу серцево-судинної системи. Калій та магній, що містяться в кавуні, нормалізують артеріальний тиск, зміцнюють стінки судин та знижують ризик утворення тромбів.
  • Очищає організм від токсинів. Кавун має сечогінний ефект, що допомагає вивести з організму шлаки, токсини та зайву рідину.
  • Зміцнює імунітет. Вітамін С та антиоксиданти, що містяться в кавуні, підвищують захисні сили організму та роблять його більш стійким до інфекцій.
  • Покращує роботу системи травлення. Клітковина та пектини, що містяться в кавуні, нормалізують роботу кишківника, борються із запорами та покращують травлення.
  • Допомагає при схудненні. Кавун – це низькокалорійний продукт, який надовго насичує і не містить зайвих жирів.
  • Покращує настрій. Кавун містить речовини, які стимулюють вироблення серотоніну - "гормону щастя".

Кому варто обмежити вживання кавуна?

Незважаючи на всю свою користь, кавун може бути не всім корисним.

Обмежити його вживання варто:

  • Людям із захворюваннями нирок. Кавун має сечогінний ефект, що може збільшити навантаження на нирки.
  • Людям із цукровим діабетом. Кавун містить багато цукру, що може призвести до підвищення рівня глюкози у крові.
  • Людям із діареєю. Кавун може посилити діарею.
  • Людям з індивідуальною непереносимістю. У поодиноких випадках кавун може викликати алергічну реакцію.

Як правильно зберігати кавун?

Багато людей не знають, як правильно зберігати кавун.

Ось кілька порад:

  • Вибирайте цілі, непошкоджені кавуни. На поверхні кавуна не повинно бути тріщин, вм'ятин чи інших ушкоджень.
  • Зберігайте кавун у прохолодному, темному місці. Ідеальна температура зберігання – від +4 до +10 °C.
  • Не зберігайте кавун у холодильнику. Низькі температури негативно впливають на смак та аромат кавуна.
  • Розрізаний кавун необхідно з'їсти протягом 2-3 днів. При кімнатній температурі кавун швидко псується.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти свіжість та смак кавуна на довгий час.

Кавун – це не лише смачний, а й дуже корисний продукт. Вживайте його в сезон у помірних кількостях, і він обов'язково принесе користь вашому організму.

Раніше "Стіна" поінформувала, як перевірити кавун на наявність нітратів.

Нагадуємо, експерти розповіли, яку гидоту в собі накопичують кавуни.