Свіжі фрукти, овочі та ягоди містять більше вітамінів та поживних речовин у порівнянні з консервованими аналогами. Такі продукти краще засвоюються, не перевантажують організм зайвою сіллю чи цукром та допомагають підтримувати збалансований раціон.
Докладніше про те, які продукти корисніші є у сирому вигляді, ніж у консервованому, повідомляє "Стіна", посилаючись на Телевізійну службу новин.
Консервовані продукти часто приваблюють доступною ціною та тривалим терміном зберігання, але в них нерідко є підвищена кількість натрію та консервантів. Тому важливо знати, які варіанти є кращими.
Оливки
Консервовані оливки зберігаються в розсолі із сіллю та оцтом, що продовжує термін їх зберігання, але робить м'якоть занадто м'якою, особливо в очищених плодів.
Якщо є можливість, обирайте оливки в банках - такі продукти зберігають більш щільну текстуру і містять менше натрію, ніж консервовані аналоги.
Тунець
Тунець – цінне джерело білка та корисних жирів. Консервований варіант дозволяє зберігати цей продукт довго, але часто його не рекомендується.
Річ у тому, що тунець накопичує ртуть, і надмірне вживання може бути шкідливим для здоров'я. Це стосується як свіжої риби, так і консервованої, тому раціон із такими продуктами варто обмежувати.
Фрукти
Свіжі, заморожені або сушені фрукти та ягоди корисніші за консервовані. Ягоди, цитрусові, груші та абрикоси краще купувати в натуральному вигляді. Консервовані фруктові мікси, які нерідко містять цукрові сиропи, варто замінити на домашні суміші зі свіжих продуктів – так буде корисніше та смачніше.
Овочі
У зимовий сезон багато овочів стають менш доступними, але це не привід повністю переходити на консерви. Сезонні продукти – найкращий спосіб отримати користь без зайвих добавок.
На відміну від консервованих, вони не містять великої кількості солі, цукру та консервантів, які можуть негативно позначитися на здоров'ї.
Вибір на користь свіжих, сезонних та мінімально оброблених продуктів допомагає зберегти більше вітамінів, знизити споживання зайвих добавок та зробити харчування кориснішим. Консерви можна використовувати в окремих випадках, але їх краще не перетворювати на основу раціону.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний апельсиновий лимонад.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як приготувати апельсиновий домашній лимонад на свята.
