Вівсянка та гречка давно стали символами правильного сніданку, але серед злаків є справжня знахідка для здоров'я – перлова крупа. Ця проста, доступна каша на основі очищеного ячменю зберігає майже всі корисні речовини зерна і має безліч властивостей, які роблять її цінним продуктом для щоденного вживання.
Докладніше про те, що експерти визначили найкориснішу крупу, повідомляє "Стіна", посилаючись на Телевізійну службу новин.
Перловка містить вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6), магній, фосфор, залізо, цинк, мідь та марганець. Така багата мінерально-вітамінна база підтримує роботу серця, нервової системи та обмін речовин.
Розчинна клітковина, бета-глюкани, які удосталь присутні у крупі, знижують рівень «поганого» холестерину, захищаючи судини та знижуючи ризики серцево-судинних захворювань.
Високий вміст клітковини робить перловку ситною та допомагає контролювати вагу, а низький глікемічний індекс утримує рівень цукру в крові в нормі.
Завдяки амінокислотам, включаючи лізин, та антиоксидантам, перлова каша підтримує імунітет, сприяє синтезу колагену та відновленню тканин.
Додатково перловка діє як природний пребіотик, покращуючи роботу кишківника та зміцнюючи корисну мікрофлору.
Перлова крупа має інші переваги перед звичними злаками. На відміну від вівсянки, вона містить більше магнію та бета-глюканів, а клітковина перетравлюється повільніше, забезпечуючи стабільний рівень енергії протягом усього дня.
Порівняння з гречкою показує, що перловка краще впливає на травлення і містить більше селену - елемента, що захищає клітини передчасного старіння.
Додавання перлової каші в раціон не потребує особливих зусиль. Її можна використовувати як гарнір до м'яса, риби та овочів, додавати в супи, особливо м'ясні та грибні, включати в салати із зеленню, сиром та горіхами.
Перловка чудово підходить для солодких сніданків з медом, фруктами чи ягодами, а також для запіканок та начинок.
Регулярне вживання перлової крупи допомагає зміцнити здоров'я, покращити роботу серцево-судинної та травної систем, підтримує стабільний рівень енергії та сприяє профілактиці хронічних захворювань.
Ця доступна каша - простий спосіб зробити раціон більш збалансованим і корисним, додавши до нього повноцінне джерело клітковини, вітамінів та мінералів.
Раніше "Стіна" інформувала, які каші найшкідливіші для організму.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, що потрібно додати до каші для великої користі крупи.
