Риба традиційно вважається одним із найбільш цінних продуктів харчування. Вона містить важливі для організму речовини, допомагає підтримувати нормальний обмін речовин та зміцнює здоров'я загалом. Однак не кожна риба приносить однакову користь, а її вплив на організм залежить від способу приготування.
Докладніше про те, яка риба здатна спровокувати розвиток гіпертонії, повідомляє "Стіна", посилаючись на Телевізійну службу новин.
На думку фахівців у галузі харчування, гіпертонія може загострюватися у людей, які часто вживають в'ялену рибу. Такий продукт відрізняється високим вмістом солі, саме вона стає фактором ризику при схильності до підвищеного тиску.
Сіль сприяє затримці рідини в організмі, що призводить до набряку. Зайва вода створює додаткове навантаження на судини, збільшуючи тиск і тим самим погіршуючи стан людей із гіпертонією.
Процес в'ялення - це один зі старих способів збереження риби. Суть полягає в тому, що продукт поступово зневоднюється шляхом випаровування вологи за відносно низької температури, що не перевищує 35 градусів. В результаті риба стає більш щільною, довго зберігається, але при цьому втрачає частину своїх корисних властивостей і набуває надмірної солоності.
Саме тому медики радять обмежити її вживання людям, які страждають на гіпертонію або перебувають у групі ризику.
Дієтологи підкреслюють, що при гіпертонії перевагу краще віддавати свіжій рибі, приготованій щадними методами - варінням, запіканням або гасінням. Такий спосіб зберігає максимум корисних речовин та не перевантажує організм зайвою сіллю.
Особливу увагу варто приділяти жирним сортам риби, які вирізняються високим вмістом омега-3 ненасичених жирних кислот. До них належать скумбрія, сардина, лосось та інші представники цього виду.
Ці продукти позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, допомагають зміцнювати судини, знижують ризик утворення тромбів та стабілізують рівень тиску.
Також риба є джерелом вітамінів групи В, D, і навіть мікроелементів, необхідні нормальної роботи організму. При регулярному та помірному вживанні вона допомагає знижувати ризик розвитку гіпертонії та сприяє зміцненню імунної системи.
Медики нагадують, що гіпертонія нерідко розвивається і натомість неправильного харчування. Тому при складанні раціону важливо контролювати не лише кількість солі, а й різноманітність страв.
Якщо риба включається в меню хоча б двічі-тричі на тиждень, організм отримує необхідні нутрієнти, які сприятливо позначаються на роботі серця та судин.
Таким чином, риба дійсно є цінним продуктом, проте людям із гіпертонією варто підходити до її вибору свідомою
В'ялена риба здатна погіршувати стан і посилювати симптоми, тоді як свіжа і правильно приготовлена – навпаки, допомагає покращити здоров'я та підтримувати нормальний тиск.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно запекти цілу курку, щоб вона вийшла хрусткою та соковитою.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, яка частина курки найшкідливіша для споживання в їжу.
