Какао залишається улюбленим напоєм мільйонів людей упродовж століть. Воно не тільки дарує приємний смак і аромат, але й має корисні властивості, які особливо цінуються в умовах сучасного ритму життя. Какао-порошок – основний інгредієнт, у якому будується весь успіх напою.
Докладніше про те, як зварити смачне какао з какао-порошку, повідомляє "Стіна", посилаючись на newtea.ua.
Якість порошку визначається жирністю та свіжістю: оптимально вибирати какао з жирністю не менше 15–20%, а краще – 25%, щоб зберегти насичений смак та корисні властивості.
Користь какао-порошку
Терте какао відомо з давніх-давен своїми оздоровчими властивостями. Регулярне вживання напою позитивно впливає на роботу мозку, покращує концентрацію, допомагає справлятися зі стресом та знижує прояви депресії.
Какао-порошок багатий на вітаміни, мінерали та незамінні амінокислоти, які підтримують організм, при цьому напій залишається легким і смачним.
Секрет приготування полягає у правильній термічній обробці. Щоб какао не втратило своїх корисних властивостей, його не можна занадто довго кип'ятити.
Оптимально попередньо розчинити какао-порошок у невеликій кількості теплого молока або води, змішавши до однорідної консистенції, а потім поступово додати молоко, що залишилося, підігріте до 60–70 °C.
Правильна текстура та аромат
Щоб какао вдома вийшло кремовим і густим, варто додати трохи цукру чи натурального підсолоджувача до смаку.
Для більш насиченого аромату можна ввести щіпку ванілі, кориці або трохи темного шоколаду. Головне - ретельно розмішувати порошок, щоб не залишалося грудочок.
Деякі рецепти рекомендують збивати какао міксером чи віночком до появи легкої піни. Це надає напою легкість і робить його візуально привабливішим. Такий підхід сподобається дітям, а дорослим забезпечить повноцінний момент розслаблення після трудового дня.
Додаткові поради
-
Вибір молока. Корисно використовувати незбиране молоко, рослинні аналоги або суміш із водою. Від типу рідини залежить кремовість та смак какао.
-
Температура. Не перегрівайте напій: надто гаряче какао втрачає частину корисних речовин.
-
Подання. Прикраса збитими вершками, тертим шоколадом або какао-порошком зверху додасть естетики та посилить аромат.
-
Зберігання какао-порошку. Сухий, герметичний контейнер та прохолодне місце – запорука свіжості та збереження всіх вітамінів.
Дотримуючись цих простих правил, можна щотижня насолоджуватися смачним і корисним напоєм, який радуватиме всією сім'єю. Какао та какао-порошок допоможуть організму зарядитися енергією, покращити настрій та одночасно отримати задоволення від процесу приготування.
Раніше "Стіна" інформувала, який напій потрібно обов'язково випити перед філіжанкою кави.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як не можна пити каву, якщо у вас проблеми із цукром.
