Мрієте про місяць, наповнений лише улюбленими сортами сиру — пармезаном, брі чи дорблю? На перший погляд, це може здатися гастрономічним задоволенням та способом швидко схуднути. Однак за привабливою ідеєю ховається безліч загроз для здоров'я.
Докладніше про те, що буде з тілом, якщо протягом місяця харчуватися лише сиром, повідомляє "Стіна".
Як сир впливає на організм
Першим постраждає травний тракт. Сир багатий жирами та білком, але майже повністю позбавлений клітковини – природної «щітки» для кишківника.
Нестача клітковини уповільнює перистальтику, що може призвести до запорів та порушення мікрофлори.
Одночасно печінка та підшлункова залоза зазнають сильного навантаження, намагаючись переробити надлишок насичених жирів.
Більшість сортів сиру, особливо твердих та розсольних, містять велику кількість натрію. Це призводить до затримки рідини, набряків та підвищення артеріального тиску. Нирки та серце за такого раціону перебувають у стресовому стані.
У сирі відсутній вітамін С, необхідний для імунітету та здоров'я судин. Нестача складних вуглеводів, вітамінів групи B, калію та магнію викликає втому, слабкість та зниження життєвого тонусу.
Ілюзія схуднення
Білкова дієта сприймається як спосіб швидко скинути вагу, але монораціон із сиру може мати зворотний ефект. Сир висококалорійний: без вуглеводів організм перетворює зайві калорії на жирові відкладення. Метаболізм сповільнюється, організм заощаджує енергію, а після закінчення дієти вага повертається зі збільшенням.
Наш мозок витрачає глюкозу із вуглеводів. Їх дефіцит викликає зниження концентрації, туман у голові, дратівливість та апатію.
Як їсти сир безпечно
Сир – смачний та корисний продукт, якщо вживати його в рамках збалансованого раціону. Ідеальний варіант: поєднувати з овочами, фруктами, зеленню та цільнозерновим хлібом. Такий підхід зберігає користь сиру та запобігає негативним наслідкам монораціону.
Важливо пам'ятати, що експерименти з харчуванням, позбавлені різноманітності, мають ризик для здоров'я. Сир має бути доповненням до раціону, а чи не його єдиним компонентом. Справжня турбота про себе полягає в розумному підході до харчування, а не в екстремальних обмеженнях.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати сир, щоб він не псувався.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як швидко реанімувати засохлий сир.
