Кулінар Євген Клопотенко поділився швидким і простим рецептом ідеально тонких млинчиків
Виявляється, щоб приготувати ідеально тонкі млинці, треба знати один секрет. І ним поділився відомий ресторатор Євген Клопотенко. На своєму сайті кулінар розповів, як можна швидко і просто приготувати ідеально тонкі млинці.
Всі господині знають, що традиційно млинці готуються на молоці. Однак Євген, який обожнює експерименти, запевняє, що на воді, кефірі та дріжджах вони виходять не менш смачні. Також, знаючи секрети, ваші млинці будуть ідеально тонкими:
- всі інгредієнти повинні бути кімнатою температури, а готувати їх треба за 3-4 години до подачі;
- перед тим, як додати яйця в тісто, їх треба збити віночком;
- спочатку змішуються рідкі інгредієнти, а потім вже тонкою цівкою додаються сухі;
- якщо додати більше цукру, то краї млинчиків будуть хрусткими;
- щоб млинці були пишні, сода гаситься лимонною або оцтовою кислотою;
- щоб млинці були ніжними, борошно повинна просіятися кілька разів;
- щоб наші млинці були міцнішими, краще використовувати пшеничне борошно.
Рецепт приготування тонких млинців
Для наших млинчиків необхідно взяти 2 яйця, 0,5 літра кип'яченої води, 2 ст.л цукру, сіль на смак, 1,5-2 склянки борошна і 1-2 ст. л рослинної олії.
Спосіб приготування
- змішуємо борошно, цукор, сіль і яйця. Перемішуємо і потроху додаємо воду.
- коли тісто буде без грудочок, наливаємо масло і починаємо смажити.
- ідеально смажити млинці на окремій сковороді — не глибокою і зручною.
- рівномірно розподіляємо тісто та обсмажуємо з обох сторін наші смачні тонкі млинці до золотистого кольору.
Приємного апетиту!
Раніше портал "Стіна" повідомляв, що цей напій на 30% знижує ризик виникнення діабету.
Також наш портал писав про продукти, які не можна їсти в холодну пору року.
Нагадуємо, що експерти перерахували напої, від яких людям після 40 років варто відмовитися, інакше можуть виникнути проблеми зі здоров'ям.
