Не все орехи можно есть в сыром виде
Сырые орехи кешью содержат естественный маслянистый токсин под названием урушиол. Данный токсин является ядовитым и способен вызывать серьезные высыпания на коже. Об этом пишет "Lady".
Так, в случае аллергической реакции на урушиол, употребление сырого кешью ореха может иметь фатальные последствия и привести к смерти.
Однако найти кешью в таком виде может быть сложно, так как для этого необходимо отправиться в тропические регионы и найти соответствующее дерево. При экспорте орехи отправляются без кожуры, которая удаляется путем термической обработки, что позволяет удалять урушиол.
Кешью произрастает из плода-яблока, который также используется в пищу. Из мясистой плодоножки, имеющей форму груши, готовят варенье и алкогольные напитки. Однако яблоко не экспортируется в северные страны из-за его склонности к быстрой порче.
Для его переработки требуется местное производство. При посещении стран Латинской Америки эксперты рекомендуют попробовать яблочный напиток, известный как кожуин.
Этот безалкогольный продукт освежает и обладает приятным вкусом. В то же время, на Гоа плодоножка кешью используется для приготовления крепкого ликера.
В то же время медики утверждают, что этот вид ореха является очень полезным для организма.
Кешью содержат разнообразные питательные вещества, включая белки, углеводы, полиненасыщенные жирные кислоты, а также витамины А, В1, В2, В6, Е, никотиновую кислоту и минералы, такие как кальций, калий, цинк, медь, марганец, селен, железо и фосфор.
Эти орехи обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, способствуют повышению тонуса организма и придают энергию.
До этого мы писали о 7 самых полезных продуктов для здоровья.
"Стена"называла ТОП-5 популярных каш, которые не нужно варить: во время войны самое то, быстро и вкусно.
Также мы писали, что супермаркеты установили новую цену на гречку: сколько теперь стоит самая популярная каша.
