Домашний творог - это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится всего два ингредиента: молоко и лимон.
Подробнее о том, как приготовить вкусный домашний творог из молока, читайте в нашем материале.
Ингредиенты
- 2 литра молока
- 1 лимон
Приготовление
-
В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума.
-
Если вы используете пастеризованное молоко, то его достаточно просто нагреть, не доводя до кипения.
-
Выжмите сок из лимона и влейте его в молоко. Количество сока должно составлять около 60-70 мл.
-
Перемешайте молоко с лимонным соком. Почти сразу вы увидите, как начнет отделяться сыворотка и образовываться творожные сгустки.
-
Снимите кастрюлю с огня.
-
Как только масса остынет, переложите ее в дуршлаг, застеленный марлей. Сыворотка стечет, а творог останется в дуршлаге.
-
Готовый творог можно использовать в кулинарии или отправить в холодильник.
Советы
- Для приготовления творога лучше использовать жирное молоко. Так творог получится более нежным и вкусным.
- Если вы хотите получить более плотный творог, то оставьте его в дуршлаге на несколько часов.
- Вместо лимона можно использовать другие кисломолочные продукты, например, кефир или простоквашу. В этом случае количество кисломолочного продукта должно составлять около 10% от общего объема молока.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить домашний творог из магазинного молока.
Напоминаем, как отличить магазинный творог от домашнего.
