Несмотря на то, что яйца являются одним из самых простых и доступных продуктов питания, их чистка может быть затруднительной. Особенно, если яйца свежие или хранятся в холодильнике.
Подробнее о том, как правильно варить куриные яйца, чтобы скорлупа сама отпала, читайте в нашем материале.
Почему куриные яйца плохо чистятся
Существует несколько причин, по которым яйца могут плохо чиститься:
- Свежесть: у более свежих куриных яиц белок плотнее прилегает к скорлупе, что затрудняет их отделение.
- Температура воды: если куриные яйца опустить в холодную воду, белок быстро свернется и прилипнет к скорлупе. Чтобы избежать этого, воду и куриные яйца нужно нагреть до комнатной температуры перед варкой.
- Температура яиц: если куриные яйца не остыли перед чисткой, скорлупа может отстать частями или вовсе не отойти.
- Хранение яиц: куриные яйца, хранящиеся в холоде, могут деформироваться и сморщиться, что также затрудняет их чистку.
Как варить куриные яйца, чтобы их легко очистить
Чтобы куриные яйца легко чистились, их нужно правильно сварить. Вот несколько советов:
- Достаньте куриные яйца из холодильника заранее, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.
- Нагрейте воду до комнатной температуры.
- Добавьте в воду 1/2 чайной ложки пищевой соды.
- Опустите куриные яйца в воду и варите в течение 6-7 минут.
- После варки сразу же опустите куриные яйца в холодную воду.
Следуя этим советам, вы сможете легко очистить куриные яйца, даже если они свежие или хранились в холодильнике.
Ранее "Стена" информировала, как правильно варить куриные яйца.
Напоминаем, как и для чего замораживают яйца.
