Яйца, хранящиеся в холодильнике, могут сохранять свою свежесть в течение нескольких недель. Однако, если приобретены у ненадежных продавцов на рынке и появились сомнения относительно их состояния, применение нескольких методов может помочь быстро определить их свежесть, пишет "24 Канал".
Распознать свежесть яйца "на глаз" может быть трудно. Испорченное яйцо с протухшим запахом обнаруживается при разбивании. Несвежее яйцо мгновенно издает резкий и неприятный запах. Чтобы избежать разбивания всех яиц, можно воспользоваться другими методами, чтобы определить свежесть.
Окуните в воду: Наполните глубокую миску водой и опустите яйцо. Если оно утонет, оно свежее. Если яйцо утонуло, но часть из него поднялась, оно, вероятно, лежало в холодильнике, но еще пригодно к употреблению. Если яйцо всплывает, оно непригодно.
Потрясите: Свежее яйцо не издает звуков при тряске. Несвежее яйцо создаст колотящий звук.
Поднесите к свету: Пятна темного цвета, видимые сквозь скорлупу, указывают на несвежесть. Такие яйца следует выбросить.
Проверьте, как они чистятся: Яйца, которые плохо отчищаются от скорлупы, считаются свежими. Если требуется эстетичная очистка, лучше использовать яйца, которые уже несколько дней хранятся в холодильнике.
Что делать, чтобы яйца долго оставались свежими?
Есть несколько способов сохранения яиц, чтобы они оставались свежими на длительное время:
1. Храните яйца в холодильнике: Самый простой способ сохранения свежести яиц - это хранение их в холодильнике при температуре от 1°C до 4°C. Яйца должны быть храниться в расположенной на дверце специальной яйцезащитной коробке или в оригинальной упаковке с большим концом вниз, поскольку это помогает им дольше сохранять свежесть.
2. Не стирайте защитную оболочку: Яйца покрыты природной защитной оболочкой, которая помогает им оставаться свежими. Не мойтеяйца перед хранением, так как это может разрушить защитную оболочку.
3. Избегайте перепоноконтакта: Перепонки на поверхности яиц могут защищать их от воздействия бактерий. Поэтому лучше не мыть и не удалять перепонки с поверхности яиц перед хранением.
4. Храните яйца отдельно от продуктов с сильным запахом: Яйца способны поглощать запахи, поэтому старайтесь хранить их отдельно от продуктов с интенсивным ароматом, таких как рыба или лук.
Свежие яйца могут храниться в холодильнике до 3-4 недель без потери качества. Следуя этим простым правилам хранения, вы сможете сохранить свежесть яиц на длительное время.
Ранее "Стена" информировала, как правильно варить куриные яйца.
Напоминаем, как и для чего замораживают яйца.
