Печень - это полезный продукт, который содержит много железа и других витаминов. Однако дети часто не любят печень в чистом виде. Чтобы сделать печень более привлекательной для детей, можно приготовить из нее котлеты.
Подробнее о том, как приготовить печеночные котлеты, которые будут есть даже дети, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст. л. муки
- Специи по вкусу (соль, перец, другие)
- Панировочные сухари или мука для обваливания
Приготовление:
- Очистите печень от пленок и желчных протоков, промойте и отварите в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде до мягкости.
- Измельчите печень в блендере или мясорубке.
- Добавьте к печени обжаренный лук и чеснок, яйцо, муку и специи. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте из полученной массы котлеты.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях или муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подсказки:
- Чтобы котлеты получились более нежными, можно добавить в фарш немного молока или сметаны.
- Для более пикантного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или зелени.
- Чтобы котлеты не разваливались при обжарке, можно добавить в фарш немного манки.
Подача:
Печеночные котлеты можно подавать с вашими любимыми гарнирами или соусами. Дети обычно любят котлеты с пюре, макаронами или картофелем фри.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить пышный и упругий омлет для всей семьи из одного яйца.
Напоминаем, как приготовить пышные сладкие кексы с шоколадной начинкой в духовке.
