Вспомните вкус детства – нежную, тающую во рту нугу с орехами. Секрет этого лакомства прост, и сегодня мы приоткроем завесу над его приготовлением.

Подробнее о том, как приготовить домашнюю нугу, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан мёда
  • 1 яичный белок
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 стакана измельченных орехов (фантазируйте – изюм, миндаль, фундук, грецкий орех…)

Инструкция:

1. Подготовка формы:

  • Выстелите форму для выпечки (подойдет прямоугольная или противень) пищевой плёнкой, присыпьте мукой.

2. Волшебный сироп:

  • В кастрюле соедините сахар и мёд. Доведите до кипения, варите на среднем огне, постоянно помешивая. Смесь должна пениться и приобретать золотистый цвет (примерно 10-15 минут).

3. Воздушный белок:

  • Взбейте белок до пышной пены. Постепенно вливайте горячий сироп, не переставая взбивать миксером на высокой скорости.

4. Ванильный штрих:

  • Добавьте ванильный экстракт, продолжайте взбивать до густой, тягучей массы (10-15 минут).

5. Ореховый праздник:

  • Аккуратно вмешайте измельченные орехи лопаткой.

6. Застывание:

  • Вылейте нугу в подготовленную форму, разровняйте. Дайте ей остыть и застыть (несколько часов).

7. Финальный аккорд:

  • Достаньте нугу из формы, разрежьте на кусочки.

Вуаля! Ваша домашняя нуга готова дарить сладкое блаженство. Не бойтесь экспериментировать! Добавьте цукаты, сухофрукты, цедру лимона, какао – создайте неповторимый вкус, который станет вашим фирменным секретом.

Ранее "Стена" информировала, как приготовить пышный и упругий омлет для всей семьи из одного яйца.

Напоминаем, как приготовить пышные сладкие кексы с шоколадной начинкой в духовке.