Не хватает яиц? Не беда! Приготовьте ароматные и нежные отбивные без использования яйца, следуя нашему простому рецепту. Это блюдо не похоже на классические отбивные, но оттого оно и гораздо привлекательней.
Подробнее о том, как приготовить сочные и мягкие отбивные без добавления яйца, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина, курица)
- Соль и перец (на ваш вкус), можно также добавить еще свои любимые специи
- Панировочные сухари или мука
Приготовление:
- Подготовьте мясо: отделите от костей (если нужно), поместите между двумя листами пищевой плёнки.
- Отбейте мясо: используйте мясной молоток, кулинарный пресс или даже сковородку, чтобы сделать мясо более мягким и нежным.
- Приправьте: добавьте соль и перец по вкусу.
- Панировка: обваляйте каждый кусок в панировочных сухарях или муке, создавая равномерное покрытие.
- Жарка: разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.
- Удаление лишнего жира: переложите отбивные на бумажные полотенца.
Ваши сочные отбивные без куриного яйца готовы!
Советы:
- Для более хрустящей корочки можете добавить в панировочные сухари специи, травы или тертый сыр.
- Используйте разные виды панировки: кукурузную муку, манную крупу, измельченные орехи.
- Не пережарьте мясо, чтобы оно оставалось сочным.
Наслаждайтесь вкусным и простым блюдом, которое внесет нечто новое в ваше представление о кулинарном искусстве.
Ранее "Стена" информировала, рецепт пышных домашних сырников родом из детства.
Напоминаем, почему ваши котлеты, сырники, блины и отбивные пригорают.
