Чеснок – ароматная и полезная приправа, без которой сложно представить себе многие блюда. Однако его хранение может быть непростым: чеснок быстро портится, прорастает и покрывается плесенью.
Подробнее о том, как хранить чеснок, чтобы он не покрылся плесенью, читайте в нашем материале.
Оптимальные условия хранения чеснока:
- Температура: 3-5°C.
- Влажность: 60-70%.
- Проветривание: Доступ свежего воздуха.
- Свет: Темное место.
Способы хранения:
1. В подвешенном состоянии:
- Свяжите головки чеснока в косы или пучки.
- Подвесьте в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте, например, на кухне или в кладовой.
2. В сетчатых мешочках:
- Разложите головки чеснока по сетчатым мешочкам.
- Храните в прохладном, темном и проветриваемом месте.
3. В стеклянных банках:
- Стерилизуйте банки.
- Разложите головки чеснока по банкам.
- Закройте крышками и храните в прохладном, темном месте.
4. В контейнерах:
- Используйте герметичные контейнеры.
- Пересыпьте головки чеснока солью или мукой.
- Храните в прохладном, темном месте.
5. В холодильнике:
- Хранение в холодильнике допустимо только в крайнем случае, так как может привести к образованию плесени.
- Используйте герметичный контейнер.
- Храните в отделении для овощей и фруктов.
Важно!
Перед хранением:
- Хорошо просушите чеснок.
- Отрежьте стебли, оставив 2-3 см.
- Уберите поврежденные зубчики.
Несколько дополнительных советов:
- Не храните чеснок в полиэтиленовых пакетах, так как они не пропускают воздух, что приводит к образованию конденсата и порче чеснока.
- Не храните чеснок на солнце, так как он прорастает и теряет свои полезные свойства.
- Оберните каждую головку чеснока в бумагу, чтобы она не впитывала запахи других продуктов.
- Можно хранить очищенные зубчики чеснока в морозильной камере.
Ранее "Стена" информировала, как выбрать качественный чеснок, чтобы был упругим и сухим.
Напоминаем, кому нужно потреблять чеснок и от каких болезней он исцеляет.
