Зачастую украинцы предпочитают делать покупки молочных продуктов на рынке, уверены, что они более качественные и безопасные, поскольку считают их домашними. Но насколько эти представления соответствуют действительности? Об этом нам рассказывает исследование, проведенное химиком Глебом Репичем, которое было опубликовано в Instagram.

Репич провел небольшой эксперимент на рынке, где он приобрел три бутылки домашнего молока и сметану. Затем он взял образцы каждого продукта, нанес их на чашки Петри и поместил в термостат на сутки, чтобы проверить, начнут ли расти колонии микробов.

Удивительно, но первый образец молока не показал никаких микробов, что вряд ли возможно для свежего молока. Это указывает на то, что молоко было подвергнуто кипячению, несмотря на то, что продавцы утверждали обратное. Второй образец молока показал лишь небольшое количество колоний микробов, в то время как третий был просто настоящим гнездом бактерий. Сметана, в свою очередь, была полностью покрыта колониями бактерий, даже больше, чем образцы из фекалий.

Репич отправил образцы в лабораторию для более детального анализа, чтобы определить, присутствуют ли среди микробов те, которые могут вызвать кишечные расстройства у людей. В результате анализа были обнаружены микробы Klyuvera intermedia и Citibakter braaki, вызывающие расстройства и обычно ассоциированные с фекальными массами. Также была найдена Cerratia liguefaciens - вероятно, безопасная бактерия.

Этот эксперимент показал не только наличие опасных микробов в молочных продуктах, но и подтвердил предположения о низком качестве и безопасности продуктов, продаваемых на рынке. Исследователь подчеркнул, что в таких условиях покупка продуктов на рынке становится рискованным занятием, так как отсутствует контроль качества и безопасности товаров.

Таким образом, это исследование наглядно демонстрирует важность контроля качества пищевых продуктов и необходимость осознанного выбора в пользу проверенных и сертифицированных поставщиков, чтобы обеспечить безопасность и здоровье себя и своей семьи.

Ранее "Стена" писала о том, почему некоторые продукты могут быть вредными для вашей кожи.

Также мы сообщали, как приготовить эффективную маску для лица из сметаны.