Пирожки с луком и яйцом являются отличным вариантом для тех, кто хочет приготовить вкусный и сытный перекус без особых усилий. Рецепт отличается простотой приготовления и универсальностью.

Ингредиенты для приготовления:

  • 500 г теста для пирожков (можно использовать готовое дрожжевое);
  • 4 яйца;
  • 2 средних репчатых луковиц;
  • Соль, перец;
  • Растительное масло - для жарки;
  • Зелень (укроп или петрушка) - для украшения.

Отварите яйца. Остудите, очистите и нарежьте их мелко. Лук чистим и также нарезаем мелко. Обжариваем лук на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета. Смешиваем обжаренный лук с нарезанными яйцами в миске. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень.

Разделите тесто на равные части (примерно по 50 г каждая) и раскатайте каждую часть в небольшую лепешку. Выкладываем начинку из лука и яйца на середину каждой лепешки. Закрываем края теста, формируя пирожки. Для лучшего склеивания краев можно смочить их немного водой.

Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подаются пирожки лучше всего горячими, посыпанными свежей зеленью.

Советы по приготовлению пирожков:

  • Подготовьте все ингредиенты для начинки, такие как нарезанный лук, отваренные и нарезанные яйца, и другие добавки. Это сэкономит время и сделает процесс приготовления более организованным.
  • Для ленивых пирожков подходят как дрожжевое тесто, так и слоеное, а также купленное готовое тесто из хлебопечки. Выберите тесто, которое хорошо сочетается с начинкой и легко обрабатывается.
  • Не перегружайте пирожки начинкой, чтобы они не распадались во время приготовления.
  • Обжаривайте пирожки на достаточно нагретой сковороде с растительным маслом, чтобы они приобрели золотистую корочку с обеих сторон. Обратите внимание на то, чтобы масло было достаточно горячим, но не перегретым.

Ранее мы писали о том, что украинский шеф-повар поделился рецептом идеальных пирожков с мясом.

Напомним также о том, что Клопотенко приготовил торт, посвященный ВСУ.