Сегодня мы поговорим о том, как приготовить пышные оладьи, которые не будут слишком жирными из-за избытка масла. Этот рецепт особенно подходит для тех, кто любит наслаждаться оладьями с чаем, не перегружая себя жирными продуктами. Об этом пишет zhenskiy.kyiv.

Как достичь желаемого результата? Вот несколько кулинарных хитростей:

  1. Кефир. Не стоит добавлять в тесто кефир из холодильника, так как это может помешать подъему оладий. Кулинары рекомендуют слегка подогреть кефир или дать ему дойти до комнатной температуры. Теплый кефир - ключ к тому, чтобы оладьи получились нежными и пышными.

  2. Терпение. После приготовления теста не торопитесь сразу же разогревать сковороду и начинать жарить оладьи. Необходимо дать произойти химическим реакциям между компонентами, которые обеспечат пышность оладий. Обычно рекомендуется подождать около 15 минут.

  3. Перемешивание теста. Многие начинающие кулинары задаются вопросом о том, нужно ли перемешивать тесто перед жаркой. Однако это ошибка. Тесто следует сразу выкладывать на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

  4. Использование крышки. Есть разные мнения относительно необходимости использования крышки во время приготовления. Некоторые хозяйки готовят оладьи без крышки, но профессиональные повара считают, что без нее не обойтись. Именно благодаря крышке оладьи получаются максимально пышными.

Важно помнить, что правильное сочетание ингредиентов и правильная техника приготовления позволят вам наслаждаться великолепными, пышными оладьями, которые не будут слишком жирными. Наслаждайтесь вкусом и экспериментируйте с добавлением различных начинок для создания идеального варианта оладий по вашему вкусу. Лучше всего приготовить себе эта оладья на завтрак, но, впрочем, порадовать себя ими можно в любое время дня.

Ранее "Стена" писала, как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока.

Также мы сообщали, как приготовить самое простое домашнее печенье из песочного теста.