Яйца – универсальный и питательный продукт, который используется в кулинарии для приготовления множества блюд. Однако не все способы употребления яиц одинаково безопасны.
Подробнее о том, что врачи озвучили главную опасность потребления сырых яиц, информирует FoodSafety.gov.
Сальмонеллез
Главная опасность сырых яиц связана с возможностью заражения сальмонеллезом.
Сальмонелла – это бактерия, которая может присутствовать в сырых яйцах и вызывать пищевое отравление.
Симптомы сальмонеллеза включают:
- Рвоту
- Диарею
- Брюшные судороги
- Высокую температуру
В некоторых случаях сальмонеллез может привести к серьезным осложнениям, а иногда даже к летальному исходу.
Кто находится в группе риска?
Наиболее уязвимыми к сальмонеллезу являются:
- Люди с ослабленным иммунитетом
- Люди старше 65 лет
- Дети до 5 лет
Как снизить риск заражения сальмонеллезом?
Существует несколько простых правил, которые помогут вам снизить риск заражения сальмонеллезом:
- Тщательно мойте руки с мылом после контакта с сырыми яйцами.
- Не употребляйте в пищу сырые яйца или блюда, в состав которых входят сырые яйца.
- Тщательно прожаривайте или проваривайте яйца перед употреблением.
- Не используйте одну и ту же посуду для сырых и готовых продуктов.
- Храните яйца в холодильнике.
Употребление в пищу сырых яиц может быть опасно для вашего здоровья. Соблюдение простых правил гигиены и термической обработки яиц поможет вам избежать заражения сальмонеллезом и сохранить здоровье.
Ранее "Стена" информировала, как правильно варить куриные яйца.
Напоминаем, как и для чего замораживают яйца.
